Wagyu هو سلالة من الماشية التي تنتج اللحوم رخامية كثيفة. أبقار لحم البقر واغيو هو نفس سلالة الأبقار لحوم البقر اليابانية الشهيرة. بسبب الرخامي ، لحم البقر واجيو هو العطاء ولذيذ. ومع ذلك ، فإن زيادة الرخامية يزيد أيضًا من محتواها من السعرات الحرارية والدهون.
حجم الخدمة والسعرات الحرارية
يؤثر حجم خدمة الطعام على السعرات الحرارية والمحتويات الغذائية في مادة الطعام. يجب أن تكون أحجام الخدمة في وحدات مألوفة لمساعدتك على قياس الجزء الخاص بك بشكل صحيح. يتم قياس اللحم عمومًا بالأوقية. أ 4 أوقية. جزء من لحم البقر واغيو الأرض يحتوي على 330 سعرة حرارية ، أو حوالي 83 سعرة حرارية لكل أوقية. في المقارنة ، 4 أوقية. جزء من 95 في المئة اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على 193 سعرة حرارية.
سمين
توحي الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأميركية بأنك تحدّ من كمية الدهون التي تتناولها من 20 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية ومقدار الدهون المشبعة إلى أقل من 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية. على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، هذا يعني عدم وجود أكثر من 44 إلى 78 جرامًا من الدهون أو 22 غرامًا من الدهون المشبعة يوميًا. تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. أ 4 أوقية. جزء من لحم البقر واغيو يحتوي على 28 غرام من الدهون الإجمالية و 11 غرام من الدهون المشبعة.
بروتين
يحتاج الرجال البالغين الأصحاء إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، وتحتاج النساء البالغات الصحيات إلى 46 جرامًا من البروتين يوميًا. أ 4 أوقية. يحتوي جزء من لحم البقر واغيو 18 غراما من البروتين ، وتلبية 30 إلى 40 في المئة من احتياجاتك اليومية البروتين. في المقارنة ، 4 أوقية. جزء من 95 في المئة اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على 29 غراما من البروتين. كمصدر حيواني للبروتين ، يحتوي لحم البقر واغيو على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعلها مصدرًا كاملاً للبروتين.
حديد
الحديد هو معدن مسؤول عن نقل الأكسجين في جسمك. يمكن أن تؤدي مستويات الحديد في الدم إلى الإرهاق وانخفاض المناعة. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أكثر الاضطرابات الغذائية شيوعًا في العالم ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية. يحتاج الرجال والنساء البالغين فوق سن 51 سنة إلى 8 ملغ من الحديد يومياً ، والنساء البالغات بين 19 و 50 تحتاج إلى 18 ملغ من الحديد يومياً. أ 4 أوقية. جزء من لحم البقر واغيو يوفر 10 في المئة من احتياجاتك الحديد يوميا ، أو حوالي 2 ملغ.
