بعد أن يقف لبضعة أيام ، ينفصل الحليب غير المهجن إلى طبقتين مختلفتين: كريم في الأعلى والحليب الخالي من الدسم في القاع. عادة ما تتم عملية الفصل هذه تجاريا باستخدام قوة الطرد المركزي. لا يستطيع الجميع الوصول إلى الحليب غير المهجن أو الأدوات التجارية اللازمة لفصل الكريمة عن الحليب ، ولكن يمكنك عمل كريمة مخفوقة في المنزل باستخدام الحليب الكامل وبعض المواد الغذائية الأخرى.
الخطوة 1
ضع مضربًا أو مضاربًا في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل. سوف تزيد الأدوات الباردة حجم الكريمة المخفوقة وتساعدها على السوط بسرعة أكبر.
الخطوة 2
تذوب الزبدة غير المملحة على نار خفيفة في مقلاة. السماح للزبدة لتبرد تماما.
الخطوه 3
أضف الزبدة المبردة إلى الحليب الكامل.
الخطوة 4
يُمزج مزيج الحليب والزبدة مع خلاط أو خلاط يد لمدة حوالي ثلاث دقائق ، أو حتى يتم دمج المكونات بالكامل.
الخطوة 5
قم بإزالة المضارب أو خفقت من الفريزر واضرب الكريمة حتى تتطور القمم اللينة.
الخطوة 6
يُسكب السكر المحبب فوق الكريمة ويضرب الخليط مرة أخرى حتى تظهر القمم اللينة.
الأشياء ستحتاج
- خفقت أو خلاط اليد
- 1/3 كوب من الزبدة غير المملحة أو المارجرين
- 3/4 كوب كامل الحليب
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
نصائح
- يمكنك استخدام سكر الحلواني إذا لم يكن لديك الوصول إلى السكر المحبب. ومع ذلك ، يجب أن تنخل السكر فوق الكريم مستخدمًا منخلًا ناعمًا لمنع حدوث أي كتل. إذا رغبت في ذلك ، أضف نكهات مثل مستخلص الفانيلا أو القرفة عند إضافة السكر.
تحذيرات
- لا تفرط في مزيج الكريمة. سوف يسبب الشعور بالاكتئاب أن تتكاثف القشدة مثل الزبدة.
