بروتين نباتي مركب هو بديل للحوم مصنوع من قبل عزل البروتينات من فول الصويا. ثم يتم تجفيف العزلات البروتينية من أجل تحسين التخزين والتخزين. البروتين النباتي المزخرف هو الأكثر شيوعًا في العالم الغربي كالحبيبات والقطع. ويفضل الشكل النباتي العديد من النباتيين والنباتيين لأن تركيبته تشبه اللحم. على الرغم من أن الطهي باستخدام قطع البروتين النباتي النباتي غير معقد ، إلا أنه يتطلب إعدادًا وممارسة لتحقيق ملمس ونكهة فاتحة للشهية.
الخطوة 1
قم بقياس كوب واحد من قطع بروتين الخضروات ذات التركيب باستخدام كوب قياس. ضع قطع في وعاء أو حاوية ماء أخرى.
الخطوة 2
صب 2 1/2 كوب من الماء على قطع البروتين النباتي. اسمح للقطع باستيعاب الماء لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
أضيفي ماء مالحًا مثل التاماري أو مرق الخضار أو خل الأرز إلى قطع البروتين النباتية المشكّلة. السماح للقطع لامتصاص ماء مالح لمدة 30 إلى 60 دقيقة. نترك قطع التتبيلة في الماريح طوال الليل لزيادة النكهة.
الخطوة 4
أضيفي التوابل والأعشاب مثل فلفل الليمون ، الريحان ، روزماري ، الزعتر ، الثوم أو الزنجبيل إلى قطع البطاطا الممزوجة. يُبرد المزيج لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح لبروتين النبات النباتي بامتصاص النكهات من الأعشاب والتوابل.
الخطوة 5
نقل قطع البروتين النباتي المنقوع المتبل إلى مقلاة خفيفة الزيت. تُقلى قطع اللحم على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تبدأ في اللون البني.
الأشياء ستحتاج
- قطع البروتين النباتي
- كوب القياس
- عاء
- ماء
- نقيع
- توابل
- أعشاب
نصائح
- يُمزج قطع البروتين النباتي المطبوخ والمتبل مع الخضار ويُضاف إلى أطباق الكاسرولاس والمعكرونة أو يرشها فوق السلطات. لأن هذا الطعام يمتص النكهات أو الأطعمة الأخرى ، يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من المقبلات والأطباق الجانبية. تجربة مع النقع والتوابل والأعشاب المختلفة. البروتين النباتي المزخرف قليل الذوق ، لذلك فهو يتكيف بشكل جيد مع أي نوع من أنواع المأكولات.
