الأندروجينات هي مجموعة الهرمونات الذكرية التي تشمل هرمون التستوستيرون. يمكن أن يؤدي الإنتاج الزائد إلى عدد من الاضطرابات الهرمونية مثل متلازمة المبيض المتعدد الكيسات وقد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لا يوجد نظام غذائي رسمي للتعامل مع زيادة إنتاج الأندروجين ، كما هو الحال بالنسبة لحالة مثل مرض السكري ، ولكن إجراء تغييرات غذائية معينة قد تم ربطه بمستويات اندروجين أقل.
الأنسولين والأندروجين
يشرح موقع MayoClinic.com أن زيادة مستويات الأنسولين قد تحفز الجسم على إنتاج المزيد من الأندروجين. ينتج جسمك هرمون الأنسولين للمساعدة في تحريك الجلوكوز - المادة المخلوقة من الكربوهيدرات - إلى خلاياك. النظام الغذائي يؤثر بشكل كبير على مستويات الانسولين ومشاهدة تناول الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في تقليل إنتاج الأنسولين.
كمية الكربوهيدرات اليومية
لا توجد توصية شاملة لتناول كمية يومية من الكربوهيدرات للتخفيف من إنتاج الأنسولين ، ولكن خبير الغدد الصماء وخبير متلازمة تكيس المبايض (PCOS) ، الدكتور والتر فوترويت من كلية ماونت سيناي للطب ، يوصي بتقييد الاستهلاك إلى حوالي 50٪ من إجمالي السعرات الحرارية ، أو 40٪ إذا كنت زيادة الوزن. إذا كان لديك حالة أخرى حيث القلق الزائد من الأندروجين ، قد تستفيد أيضًا من هذه الإرشادات.
اعتبارات الكربوهيدرات الأخرى
بحثت دراسة نشرت في طبعة عام 2001 بعنوان "علم وبائيات السرطان والعلامات الحيوية والوقاية" ، عن تأثير النظام الغذائي على إنتاج الأندروجينات الزائدة - وهو عامل خطر للإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث ، بقيادة الباحثين الإيطاليين في معهد ناسيونالي توموري ، نظر إلى تأثيرات نظام غذائي غني بالأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم مقابل نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالجليكسيوم ، ويصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة على مقياس من واحد إلى مائة على أساس السرعة التي ترتفع بها مستويات السكر في الدم والأنسولين. الوجبات المعدة خصيصا والمجموعة التالية اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم شهدت انخفاضا بنسبة 20 في المئة في الاندروجين مقارنة مع 7 في المئة في مجموعة المراقبة.
وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من سكر الدم الأطعمة والمشروبات السكرية ، والكربوهيدرات ذات الطحين الأبيض مثل الخبز الأبيض وغيرها من أطعمة الدقيق الأبيض. وتشمل خيارات الكربوهيدرات الجيدة الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز البني وكذلك الخضروات غير النشوية مثل الخضر الورقية والبروكلي والسبانخ والبصل والفلفل والثوم والاسكواش والفلفل والخيار.
الاندروجين والأغذية الحيوانية
وجدت دراسة أجريت في جامعة هلسنكي في فنلندا ونشرت في "مجلة التغذية السريرية" أن تناول كميات أكبر من البروتين والدهون ارتبط بمستويات أعلى من الأندروجينات. كان لدى النباتيين مستويات أقل من هرمونات الذكورة مقارنة بأكل اللحم. وقد بدا أن تناول كميات كبيرة من الأغذية النباتية ، وخاصة الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ، قد انخفض إلى مستويات منخفضة.
بهيتويستروغينس
كما أشارت الدراسة الإيطالية إلى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتويستروغنز يبدو أنه يقلل مستويات الاندروجين. فيتويستروغنز ، وجدت في الأطعمة النباتية ، هي شكل أضعف من الاستروجين من تلك الموجودة في الجسم. وتشمل أغنى المصادر التوفو وفول الصويا وبذور الكتان.
