تعد الألياف جزءًا مهمًا من الصحة الهضمية ويمكن أيضًا أن تقلل من خطر الإصابة بالظروف الخطيرة مثل السكري وأمراض القلب. مثل معظم الفواكه ، يحتوي اليقطين على جرعة جيدة من الألياف. إن إضافة اليقطين إلى نظامك الغذائي سيساعد على زيادة استهلاكك للألياف بالإضافة إلى تزويدك بالفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى.
حقائق الألياف
الجزء من الأغذية النباتية التي لا يمكن هضمها أو امتصاصها من قبل الجسم هو الألياف. تقوم الألياف بإعداد البراز وتخفيف الإمساك. كما أنه يساعد على منع البواسير والأمراض المعوية ، مثل مرض رتجي. أثبتت الألياف للمساعدة في الحد من مخاطر أمراض القلب ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2 ، يلاحظ MayoClinic.com.
القرع والالياف
القرع هي ثمرة تشبه الكوسا التي تنمو على الكرمة. بينما يوفر 1 كوب من القرع المعلب حوالي 7.1 غرام من الألياف ، يوفر كوب واحد من اليقطين الخام المغلي 2.1 غرام من الألياف. تحتوي بذور القرع أيضًا على بعض الألياف ، حوالي 1.1 غرام في 1 أوقية. من البذور.
تناول القرع
أجزاء كثيرة من نبات اليقطين صالحة للأكل. لا يمكنك فقط طهي القشرة وتحميص بذور اليقطين ، ولكن يمكنك أيضا تناول الزهرة التي تنبت اليقطين. يمكنك شراء اليقطين المعلب على مدار العام في متجر البقالة الخاص بك أو هريس بنفسك. الغليان ، والتبخير ، تحميص أو خبز اليقطين هي طرق مختلفة لإعداد اليقطين. ويمكنك استخدام اليقطين كعنصر في الحساء والمخبوزات والفطائر. يوصى عادة بإضافة اليقطين المعلب إلى الطعام كعلاج منزلي لحيوانات أليفة موبوءة بسبب محتوى الألياف في اليقطين وذوق كبير.
توصيات الألياف
وينبغي أن يستهلك الرجال البالغون من العمر 50 سنة وأصغر سناً 38 غراماً من الألياف كل يوم ، في حين ينبغي أن تستهلك النساء البالغات من نفس العمر 25 غراماً. يتغير هذا الشرط قليلاً مع تقدمنا في العمر ؛ يوصى باستخدام 30 جم من الألياف للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا و 21 جرامًا بالنسبة للنساء من نفس الفئة العمرية.
