السكر ، في بعض الظروف لبعض الناس ، زيادة معدل ضربات القلب. يكشف بحث الإنترنت عن تأكيدات مختلطة حول التأثيرات الفورية للسكر على معدل ضربات القلب. لكن الأبحاث - مثل بحث كينيدي وسكولي تلخيصها في Springer Link - وفهم للفيزيولوجيا التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي للسكر تشير إلى أن السكر يمكن أن يؤثر على معدل ضربات القلب في المدى القصير والمتوسط والطويل عبر آليات متنوعة.
وقود للفكر
جسمك يتطلب الوقود من أجل العمل. الطعام الذي تتناوله هو وقودك يتم هضمها وتحويلها إلى جلوكوز ، وهو شكل من أشكال سكر الدم ، والذي تستخدمه الخلايا للحصول على الطاقة اللازمة لكل ما يفعله جسمك - من التفكير إلى التنفس إلى الجري. يتم تحويل بعض الأطعمة ، التي يشار إليها باسم الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم (GI) الأطعمة إلى الجلوكوز بسرعة أكبر من غيرها من الأطعمة. السكر هو الغذاء GI عالية. عندما تستهلك سكرًا معالجًا بسيطًا ، يمكن تحويله إلى جلوكوز الدم في غضون دقائق. هذا الوقت القصير المطلوب لتحويل السكر إلى جلوكوز الدم هو أحد الأسباب التي تجعل الناس يتحولون إلى الحلويات من أجل التقاط سريع. الكربوهيدرات المعقدة مثل الخضار والفاكهة أو البروتينات بما في ذلك المكسرات والأسماك واللحوم يستغرق وقتا أطول بكثير ليتم تحويلها إلى وقود خليوي.
آثار فورية
عندما يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ، يقوم البنكرياس بإفراز الأنسولين ، والذي يساعد على نقل الجلوكوز إلى خلايا عضلية أو كبدية. هناك ، يتم استخدامه للطاقة. إذا كان هناك المزيد من الجلوكوز الحالي ، فإن الأنسولين يساعد على تخزين الجلوكوز في الأنسجة الدهنية كدهن لاحتياجات الطاقة المستقبلية المحتملة. أحد التأثيرات المباشرة لانهيار وتحويل الجلوكوز إلى طاقة خلوية هو زيادة الأيض ، والذي يمكن أن يظهر في صورة زيادة معدل ضربات القلب ، أو ارتفاع ضغط الدم أو أي شكل آخر من أشكال الإثارة مثل اليقظة العقلية الشديدة. توصلت دراسة قام بها كينيدي وسكولي في Springer Link إلى أن المشاركين في الدراسة لديهم زيادات أكبر في معدل ضربات القلب وأداءهم بشكل أفضل عند إعطاءهم مهام عقلية بعد إعطاء الجلوكوز من الأشخاص الذين قاموا بالسيطرة على نفس المهام بدون الجلوكوز. لدى الناس استجابات فردية لزيادة الأيض ، لذلك قد لا يسبب السكر دائمًا تغيرًا ملحوظًا في معدل ضربات القلب لجميع الأفراد. في دراسة كينيدي وشولي ، كان لدى الأشخاص الذين لديهم معدلات دقات قلبية منخفضة الأساس أفضل تحسينات في الأداء بعد إدارة الجلوكوز.
تأثيرات متوسطة المدى
بمجرد أن يقوم الأنسولين بإزالة الجلوكوز من الدم ، هناك حالة انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري أو مع حالات التمثيل الغذائي الأخرى مثل نقص سكر الدم التفاعلي أو فرط الأنسولين التفاعلي التالي للولادة أن يصادفوا تحطمًا مفاجئًا في السكريات في الدم لأن البنكرياس يبالغ في رد فعلهم إلى وجود الجلوكوز في الدم ويطلق الكثير من الأنسولين. يؤدي رد الفعل البنكرياس إلى إطلاق موكب من الاستجابات الهرمونية ، بما في ذلك إفراز هرمونات التوتر مثل الإبينفرين عن طريق الغدة النخامية. تقوم هرمونات الإجهاد هذه بتحفيز الجهاز العصبي الودي وتسبب إثارة فيزيولوجية يمكن أن تشمل - من بين ردود أخرى - زيادة معدل ضربات القلب ، وزيادة ضغط الدم ، وفرط النشاط ، والقلق والتهيج. على سبيل المثال ، وصفت دراسة أجراها Langseth and Dowd في ADD ADHD Advances أن ما يقرب من ثلاثة أرباع الأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه الذين أظهروا فرط النشاط بعد استهلاك السكر لديهم نقص سكر الدم التفاعلي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من خلل التمثيل الغذائي ، يمكن لظروف انخفاض نسبة السكر في الدم ، والتي تحدث بعد عدة ساعات من تناول السكر ، زيادة معدل ضربات القلب.
تأثيرات طويلة المدى
يمثل السكر نسبة 25 في المائة من السعرات الحرارية للأمريكيين. الحقيقة المهمة هي أن هوسنا بالسكر ، إلى جانب النفور المتزايد من ممارسة الرياضة ، قد جعلنا نعاني من السمنة. تذكر أن الأنسولين يحول مستوى الجلوكوز في الدم ولا يمكنه استخدامه للحصول على طاقة فورية إلى دهون. الطوق الإضافي الذي نحمله أعباء قلبنا ويسهم في تصاعد أمراض القلب - بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع معدل ضربات القلب.
العلاج
يمكنك الاستفادة من الطاقة العقلية والبدنية المتزايدة التي يوفرها الطعام دون التشديد على نظام الأيض الخاص بك أو تشكل مخاطر على نظام القلب والأوعية الدموية الخاص بك. تقليل استهلاك السكريات والنشويات البسيطة ، وبدلاً من ذلك تستهلك الكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضروات والأطعمة الكاملة الحبوب. هذه الأطعمة تستغرق وقتا أطول لإفراز السكر في الدم وتزود الدماغ والجسم بمصدر ثابت من الجلوكوز.
