بعض الأطعمة تقول "الصيف" بنفس الطريقة التي تُشوى بها شريحة لحم عظم T إلى الكمال وتُقدم مع جوانب مثل البطاطس والسلطة المخبوزة. يقدم هذا اللحم ، وهو عنصر أساسي من مواسم الشواء ، مصدراً للبروتين وعددًا من العناصر الغذائية. تعتمد القيمة الغذائية الدقيقة لشريحة لحم T-bone ، جزئيًا ، على كيفية قطعها وإعدادها.
قطع يملي السعرات الحرارية ستيك
ووفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن تقديم 3 أوقيات من شرائح اللحم على شكل عظام تي ، المشوية بالعظام وتقليصها إلى 1/8 بوصة من الدهون ، يحتوي على 180 سعرًا حراريًا ، و 23.7 جرامًا من البروتين ، و 8.8 جرامًا من الدهون الكلية ، 3 مليغرام من الحديد ، 186 مليغرام من الفوسفور ، 246 مليغرام من البوتاسيوم و 57 ملليغرام من الصوديوم. في هذه الأثناء ، يحتوي 3 جرام (أوقية) من شريحة لحم عظام (T-bone) ، غير المشبعة إلى صفر والدهون ، على 168 سعر حراري ، و 22.1 جرام من البروتين ، و 8.2 جرام من الدهون الكلية ، و 3.1 ملليغرام من الحديد ، و 183 ملليغرام من الفوسفور ، و 278 ملليغرام من البوتاسيوم ، و 60 ملليغرام من الصوديوم. عند إعداد شريحة اللحم ، تذكر أن إضافة صلصة الستيك يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية ومحتوى الصوديوم.
