يتكون الجهاز العصبي من الدماغ والحبل الشوكي وجميع النهايات العصبية في جميع أنحاء الجسم. يعمل هذا النظام باستمرار لدعم الوظائف الأساسية للحياة ، بما في ذلك دقات قلبك ، والتنفس ، والحركة ، والذاكرة والأداء المعرفي. يعتمد الأداء السليم للجهاز العصبي على عدد من العوامل ، بما في ذلك المغذيات التي تم الحصول عليها من نظامك الغذائي. يمكن أن يساعد تناول المعادن الأساسية والفيتامينات في ضمان استمرار النظام العصبي.
بوتاسيوم
يساعد البوتاسيوم المعدني في وظيفة الجهاز العصبي المناسبة من خلال تنظيم النبضات العصبية. على وجه التحديد ، يلعب البوتاسيوم دورًا في إمكانات الفعل ، حيث تنطلق الكهروكيميائية من الخلايا العصبية التي تستخدمها لإرسال إشارة عبر الخلية. على مدار مجرى الفعل ، يتدفق الصوديوم والبوتاسيوم إلى داخل الخلايا وخارجها ، مما يوفر إشارة كهربائية مؤقتة تستثير استجابة داخل الخلية العصبية. توضح كلية الطب في جامعة بنسلفانيا أن إشارات البوتاسيوم مهمة في إيقاف هذه النبضات العصبية عند الاقتضاء ، مما يمنع الإشارات العصبية غير المضبوطة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل الصرع. تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الموز وعصير الخوخ والبرتقال يمكن أن يساعدك على استهلاك مستوى كاف من البوتاسيوم كل يوم ، مما يدعم أداء الجهاز العصبي السليم.
الكلسيوم
مثل البوتاسيوم ، يلعب الكالسيوم المعدني دورًا في تنظيم إمكانات العمل في الخلايا العصبية داخل الدماغ وفي جميع أنحاء الجسم. يساعد الكالسيوم الخلايا على البدء بإمكانيات فعلية ، ويساعدها أيضًا على العودة إلى حالتها الطبيعية بعد نشر الإشارة. تشرح جامعة كاليفورنيا ، سان دييغو ، أن الكالسيوم يلعب أيضًا دورًا في تطوير الجهاز العصبي ، حيث توفر مستويات الكالسيوم "خريطة" لتوجيه هجرة الخلايا العصبية. تستهلك الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان والفاصوليا واللفت لضمان الاستهلاك الكافي للالسيوم وظيفة الجهاز العصبي المناسبة.
فيتامين ب 12
أحد الفيتامينات الأساسية التي تساعد في عمل الجهاز العصبي هو فيتامين ب 12 ، أو كوبالامين. ينتمي إلى عائلة من ثمانية فيتامينات B- فئة ، فيتامين B-12 يساعد في التمثيل الغذائي في الجسم. فهو يساعد على كسر الكربوهيدرات المعقدة إلى جلوكوز ، وهو السكر الذي يستخدمه دماغك كوقود لإتاحة الأداء السليم. كما يدعم فيتامين ب 12 وظائف الجهاز العصبي من خلال المساعدة في الحفاظ على المايلين الصحي ، وهو عازل جديد يسمح بنقل العصب. يشير معهد Linus Pauling في جامعة ولاية أوريغون إلى أن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يتسبب في انهيار المايلين داخل الدماغ ، والذي يمكن أن يؤدي بدوره إلى أمراض مثل ألزهايمر. تستهلك الأطعمة مثل المحار والدواجن واللحم البقري والبيض لضمان الاستهلاك السليم من فيتامين ب 12 ودعم عمل الجهاز العصبي.
