يستهلك الكثير من الناس القهوة كطريقة لتحسين الطاقة والتركيز الذهني واليقظة واليقظة في الصباح. الكافيين في القهوة يمكن أن يكون له هذه التأثيرات المفيدة ، لكنه قد يزيد أيضًا من مستويات هرمون الإجهاد المعروف باسم الكورتيزول. يمكن أن يكون لمستويات عالية من الكورتيزول مزمنة عدد من الآثار السلبية على الجسم. تناول القهوة باعتدال أو شرب القهوة منزوعة الكافيين للحد من مستويات الكورتيزول.
الكورتيزول في الجسم
يساعد الكورتيزول على تحويل الدهون والبروتينات إلى طاقة قابلة للاستخدام ويعمل كعامل مضاد للالتهاب. عندما يكون الجسم مجهداً ، ترتفع مستويات الكورتيزول. في حين أن هرمون الكورتيزول ضروري يلعب دوراً مهماً في الجسم ، إلا أن المستويات العالية المزمن يمكن أن تؤدي إلى تخزين الدهون الزائد ، مما قد يؤدي إلى السمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الكورتيزول الرغبة الشديدة في السكر وزيادة الشهية.
الكافيين يزيد الكورتيزول
وفقا لدراسة نشرت في عام 2005 في "الطب الجسدي ،" يمكن للكافيين زيادة مستويات الكورتيزول في الأفراد المجهدة. شرع الباحثون في تحديد تأثير استهلاك الكافيين بانتظام على مستويات الكورتيزول. وأظهرت نتائج الدراسة أنه بعد خمسة أيام من الامتناع عن ممارسة الجنس ، تسببت إعادة تناول الكافيين في الغذاء في زيادة كبيرة في مستويات الكورتيزول. ومع ذلك ، فقد انخفضت استجابة الكورتيزول بشكل كبير بعد خمسة أيام من استهلاك الكافيين. وخلص الباحثون من الدراسة إلى أن استجابات الكورتيزول للكافيين يمكن أن تتقلص ، ولكن لا يمكن القضاء عليها ، عندما يتم استهلاك الكافيين يوميا.
الكورتيزول والصحة والسمنة
هناك علاقة قوية بين ارتفاع مستويات الكورتيزول والسمنة. على وجه الخصوص ، قد يزيد الكورتيزول تخزين الدهون حول الوسط. وفقا لمقال كتبه كريستين أ. Maglione-Garves et al. على موقع جامعة نيو مكسيكو ، عندما يتعرض الجسم لمستويات عالية من الكورتيزول المزمن ، يمكن تغيير الأنسجة ، مما يؤدي إلى ترسب الدهون المتداولة في منطقة البطن. هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.
الكورتيزول والانهيار العضلي
بالإضافة إلى تعزيز تخزين الدهون الزائدة ، يمكن أن يكون الكورتيزول انهيار تقويضي - العضلات - آثار على الجسم. وفقا لدراسة نشرت في عام 2008 في "المجلة الدولية للتغذية والتمارين الرياضية للتمثيل الغذائي" ، على الرغم من أن الجرعات العالية من الكافيين قد تكون قادرة على رفع تراكيز التستوستيرون بشكل طفيف ، والتي لها تأثير بناء العضلات ، خلال تدريب المقاومة ، يمكن أيضا تسبب زيادات معتدلة في مستويات الكورتيزول ، مما أدى إلى انخفاض هرمون التستوستيرون إلى نسبة الكورتيزول. هذا التأثير يمكن أن يحتمل أن يعالج أي بناء - بناء عضلي - تأثيرات الكافيين مع تدريب المقاومة.
