واحدة من الأنواع الأكثر شعبية من سمك السلمون ، تم العثور على sockeye في شمال المحيط الهادئ. معظم السلمون sockeye تجد في المتاجر تأتي من ألاسكا. لحم السمك هو برتقالي داكن إلى أحمر عميق ، مع ملمس قوي وطعم أكثر ثراءً من الأنواع الأخرى.
سعرات حراريه
تحتوي شريحة سمك السلمون التي تزن 1/2 رطل على 332 سعرة حرارية. توصي جمعية السرطان الأمريكية بالتحكم في أحجام الحصص للصحة وتشير إلى أن 3 أوقية. هو جزء طبيعي للأسماك. وهناك 3 أوقية من سمك السلمون البري الذي يحتوي على 124.5 سعرة حرارية و 6.33 غرامًا من الدهون.
تغذية
سمك السلمون البري هو مصدر غني بالبروتين ، مع ما يقرب من 16 غرام من البروتين في كل 3 أوقية. خدمة. يحتوي كل جزء أيضا على ما يقرب من 35 غرام من الصوديوم ، 318.9 غرام من البوتاسيوم و 6 ملغ من الكالسيوم. يزيد تعليب السلمون مع العظام من محتوى الكالسيوم إلى 188 مجم لكل حصة.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
سمك السلمون البري هو عالي في نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يسمى DHA التي تعتبر مهمة للصحة. تساعد هيئة الصحة بدبي في الوقاية من أمراض القلب ، وتخفض مستويات الكوليسترول ، وقد تساعد على إبطاء مرض الزهايمر ، وفقًا لتوسيع جامعة ولاية كولورادو. سمك السلمون Sockeye يحتوي على 1،046 ملغ من DHA لكل وجبة ، وأكثر من ضعف المدخول اليومي الموصى به.
