أحد الأسباب التي تجعل من الضروري تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة للحفاظ على نظام غذائي مغذي هو أن معظم العناصر الغذائية تعمل بشكل تآزري. بعبارة أخرى ، يتطلب جسمك العناصر المغذية المختلفة الموجودة في العديد من الأطعمة للحفاظ على الصحة والوظيفة. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة تكون أكثر كثافة مع العناصر الغذائية من غيرها ، ويمكن أن يؤدي استبعادها إلى أن تكون ضارة بشكل خاص. على سبيل المثال ، على الرغم من أنها لا ترتبط بغير ذلك ، فإن استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الحديد سيقلل أيضًا من كمية المغنيسيوم.
العلاقة بين المغنيسيوم والحديد
على الرغم من أن المغنيسيوم والحديد ليسا من العوامل المساعدة ، وهما عنصران غذائيان يساعدان المغذيات الأخرى على العمل ، فإنهما يظهران معاً في الأطعمة. تماما كما ستجد الحديد في اللحوم والأسماك والمكسرات والخضر الورقية والحبوب والحبوب والفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة ، وسوف تجد المغنيسيوم في هذه الأطعمة أيضا. لذلك ، من المحتمل أن يكون هناك نقص في أحدهما ، ما لم يكن هناك سبب محدد لأي من الشرطين. النباتيون الصارمون معرضون بشكل خاص لخطر القصور.
الأعراض
وتشمل مؤشرات نقص المغنيسيوم تغيرات الشهية والضعف والإجهاد والتقيؤ ، ولكن هذه الأعراض عامة إلى حد كبير. فقر الدم ، وهو نقص الحديد ، أكثر وضوحا إلى حد ما ، مما يسبب أعراض مثل الدوخة ، وضيق في التنفس ، والتعب ، والتهيج ، والصداع وفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، تعتبر اختبارات مستويات الدم الحديدي جزءًا من الفحوصات الطبية القياسية. إذا وجدت أن لديك فقر دم ، يجب عليك معرفة ما إذا كان لديك نقص في المغنيسيوم أيضًا.
مخاطر فقر الدم
فقر الدم أكثر شيوعًا من الأنواع الأخرى من أوجه القصور ، والتي تحدث عادة فقط مع سوء التغذية. من ناحية أخرى ، يمكن أن يحدث فقر الدم حتى مع الحفاظ على نظام غذائي عادي. وتشمل عوامل الخطر الحيض الثقيل ، والركض لمسافات طويلة ، والنزيف المعوي ، والحمل واضطرابات الجهاز الهضمي التي تعوق امتصاص المغذيات. أولئك الذين يتبعون نظام غذائي نباتي صارم يحدون من استهلاك معظم الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، مما يعرضهم للخطر. إن الأطفال ، والأطفال ، والمراهقين هم الأكثر تعرضًا لأوجه القصور ، حيث تتطلب أجسادهم نسبًا أكبر أثناء التطوير.
المخاطر لنقص المغنيسيوم
إن نقص المغنيسيوم أقل شيوعًا من فقر الدم ، ولكن لا يزال من الممكن حدوثه على الرغم من الوجبات الغذائية العادية. ومن أمثلة عوامل الخطر الإصابة بمرض السكري الخاضع للرقابة بشكل سيء ، ومشاكل سوء الامتصاص المزمن وإدمان الكحول. الأدوية مثل مدرات البول والمضادات الحيوية والمواد المضادة للسرطان يمكن أن تسبب أيضًا نقصًا في المغنيسيوم. على الرغم من أن المعادن لا ترتبط مباشرة بالمغنيسيوم ، إلا أن نقص البوتاسيوم والكالسيوم قد يوحي بوجود نقص في المغنيسيوم. على عكس فقر الدم ، يكون كبار السن أكثر عرضة لنقص المغنيسيوم.
