إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز المعتدل ، ففكر في شرب اللبن على أنه بديل مناسب. يحتوي اللبن على كمية أقل من اللاكتوز من الحليب العادي وقد لا يسبب أعراض تعصب اللاكتوز الشائعة لدى بعض الأشخاص. قد يوصي طبيبك بـ "حمية غذائية" لتحديد ما إذا كان يجب عليك استخدام اللبن بدلاً من الحليب العادي. إذا كان لديك ردود فعل سلبية ، والتوقف عن شرب اللبن واستدعاء الطبيب.
مخيض اللبن
إضافة الثقافات النشطة إلى حليب البقر تخمر الحليب وإعطاء اللبن مذاقه تورتة. يوفر المحتوى الحمضي العالي في اللبن مادة حافظة طبيعية تعطي هذا الحليب مدة صلاحية أطول من الحليب العادي. تقوم البكتيريا المستخدمة لصنع اللبن بتحويل اللاكتوز في اللبن إلى حمض اللاكتيك ، مما يمنح اللبن مذاقه المميز. يحتوي الحليب العادي على سكر اللاكتوز ، الذي يسبب أعراض عدم تحمل اللاكتوز إذا كنت تفتقر إلى الإنزيم اللازم لهضمه. حامض اللبنيك الممزوج بسهولة في اللبن لا يتطلب أي هضم.
اللاكتوز
يساعد اللاكتيز على هضم اللاكتوز إلى نوعين من السكريات البسيطة ، الجلوكوز والجالاكتوز ، من أجل الامتصاص في مجرى الدم. إذا كان لديك نقص في اللاكتيز ، فإن الجهاز الهضمي لا يستطيع تحطيم سكر اللبن ، وتركه غير مهضوم وغير ممتص. يمر اللاكتوز عبر الجهاز الهضمي ويدخل القولون ، حيث يتفاعل مع البكتيريا المختلفة. تتفاعل البكتيريا مع اللاكتوز مسببة الإسهال والغازات والانتفاخ والتشنج وآلام المعدة.
النظر في التعصب
جزيئات صغيرة شبيهة بالشعر تسمى خط الزغابات الطبقة العليا من الأمعاء الدقيقة. تنتج الزوائد الإنزيمية وتمتص المغذيات من الطعام الذي تتناوله. عادة ، حول المراهقة ، توقف الزغب إنتاج الكثير من اللاكتاز ، ويمكن أن يسبب بعض الناس ليصبحوا غير متحمسين للاكتوز. لا يعاني الجميع من نفس درجة عدم تحمل اللاكتوز. في حين يمكن لشخص ما شرب ما يصل إلى أربعة أونصات من الحليب دون أي مضاعفات ، لا يمكن لشخص آخر شرب القليل من ملعقة صغيرة من الحليب. سيحدد مستوى عدم تحمل اللاكتوز الخاص بك مقدار اللبن الذي يمكنك شربه بدون ردود أفعال سلبية.
علاج او معاملة
إذا لاحظت أنك تتطور الأعراض بعد شرب اللبن ، فلا يزال بإمكانك الإستمتاع بها إذا أخذت مكمل لاكتيز قبل رشفتك الأولى من المشروبات. الصيدليات تحمل مكملات اللكتاز. ومع ذلك ، قبل تناولها ، ناقش أولاً استخدام هذا الدواء مع طبيبك. إذا كنت تشرب اللبن وتحدث أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، يجب عليك الانتظار حتى يطرد جسمك اللاكتوز للتخفيف.
