التخفيضات غير مكلفة من لحم البقر المشوي هي سهلة على الميزانية وغالبا ما تكون غنية ولذيذة. من الناحية التغذوية ، فإن لحم البقر المشوي غير المكلفة يعد مفيدًا مثل التخفيضات الباهظة الثمن. ومع ذلك ، لأن اللحوم المحمرة تأتي من المناطق الخالية من العضلات ، فإن اللحم يمكن أن يكون قاسيًا ومتسلسلًا. أجرف بقايا الطعام المشوي أو قطعه إلى قطع ، ثم ضم اللحم إلى أطباق لذيذة وصحية.
ستروجانوف اللحم
ستروجانوف اللحم. مصدر الصورة: Joe Gough / iStock / Getty Images ضعي اللحم البقري المشوي على البارد للاستعمال الجيد واجعل لحم البقر البقري stroganoff بطيئًا ، حيث أن طهي اللحم القاسي ببطء في السائل يغذي الألياف القاسية. لصنع لحم البقر stroganoff ، ضع اللحم في طباخك البطيء. تُضاف حساء الفطر ، ومرق اللحم البقري ، ومزيج حساء البصل الفوري ، والقشدة الحامضة ، والبصل المفروم ، والفطر الطازج أو المعلب. يحتوي الحساء والحساء المعلب على نسبة عالية من الملح ، لذلك بالنسبة لصحة stroganoff ، ابحث عن أصناف منخفضة الصوديوم. يقلل القشدة الحامضة قليلة الدسم محتوى الدهون. أدر الطباخ البطيء إلى أعلى حتى يصبح اللحم ساخنًا ، ثم أدرِج الحرارة إلى الأسفل واترك اللحم ليطهى حتى يصبح طريًا ويفصل بسهولة مع شوكة - حوالي ساعتين.
البوريتو
لحم البقر بوريتو. مصدر الصورة: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images اقطع اللحم البقري وقم بتسخينه بكمية صغيرة من الكانولا أو زيت الزيتون الصحي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح اللحم ساخنًا تمامًا. يُضاف المزيج في إضافات لذيذة ، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق ، ثم يُدحرج المزيج في رقاق دافئ. إضافة الأرز البني المطبوخ مسبقا والفاصوليا السوداء ل burritos الغنية بالبروتين والألياف. تشتمل مكونات البوريتو اللذيذة الأخرى على البصل والثوم والخس والزيتون والجبن المبشور والطماطم المفرومة والمنكهات مثل الكزبرة ، والزعتر ، والكمون ، ومسحوق الفلفل الحار أو الكايين. للحفاظ على الدهون في الاختيار ، استخدم الجبن قليل الدسم.
الشعرية رامين
نودلز رامين ولحم البقر. ائتمان الصورة: gresei / iStock / Getty Images نودلز رامين هي مجرد وجبة جاهزة في دقائق. يمزج اللحم البقري المشوي ، ثم يضاف إلى معكرونة رامين الساخنة. يخلط الخضروات مثل البازلاء الثلجية والذرة والجزر المبشور لإضافة نكهة وتغذية. لملمس هش ، تقليب الخضار في زيت الزيتون ، ثم إضافة المعكرونة رامين مسبقة الصنع ومحتويات حزمة التوابل.
الحساء الأساسي لحم البقر
الحساء لحم البقر. مصدر الصورة: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images يخنة اللحم البقري الأساسية مع اللحم البقري المشوي المتبقي هو وجبة مرضية من طبق واحد محملة بالبروتين والخضروات الغنية بالفيتامينات. لتحضير الحساء ، قم بتقطيع لحم البقر المتبقي إلى مكعبات بحجم 1 بوصة ، ثم قم بتقطيع مكعبات اللحم البقري طريًا في الدقيق المحنك بالملح والفلفل. براون اللحم البقري في زيت الزيتون الساخن أو زيت الكانولا. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة ويستمر الطهي حتى يصبح البصل والثوم طريّين. يوضع الخليط في قدر كبير أو فرن هولندي ، ثم يغطى اللحم بمرق اللحم البقري. يُغطّى الوعاء ويُطهى الخليط مع التحريك من وقت لآخر لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لحم البقر طريًا. أضف الخضروات مثل البطاطا والجزر والكرفس واللفت والجزر الأبيض والطماطم خلال 15 إلى 20 دقيقة من وقت الطهي.
