هناك أربعة مفاهيم تجب مراعاتها فيما يتعلق بالحساسية الغذائية ، وفقًا لخدمات جامعة برينستون لتناول الطعام: تجنب ، تثقيف ، وعي ومهارة. إذا كان طفلك يعاني من حساسية صلصة الطماطم ، فإن إدراكك لهذه المشكلة هو الدافع الأولي الذي يمكن أن يدفعك إلى تثقيف نفسك أكثر حول هذه الحالة. سيزيد التعليم من وعيك بالعوامل التي يمكن أن تؤدي إلى استجابة الحساسية وسوف تمكنك من الاستعداد بشكل أفضل للحالات التي قد تحدث فيها الحساسية.
طماطم
الاسم العلمي للطماطم هو Lycopersicon esculentum. وترتبط الطماطم (البطاطا) بطبيعتها بالبطاطا ، وكلاهما عضوان في عائلة نباتات البياض. الأطفال الذين لديهم حساسية من الطماطم قد يكون لديهم حساسية من البطاطس أيضًا. وفقا لنظام Beaumont الصحي ، تحتوي الطماطم الناضجة على تركيز أعلى من مسببات الحساسية من الطماطم غير الناضجة.
الأعراض
يمكن أن تسبب حساسية صلصة الطماطم أعراضًا شائعة للعديد من أنواع الحساسية المختلفة ، مثل الطفح الجلدي الحاك ، والغثيان ، والتقيؤ ، وتضيق مجرى الهواء ، والتنفس ، وتورم الفم واللسان والشفتين. في الحالات المصابة بحساسية صلصة الطماطم ، عادة ما تظهر هذه الأعراض خلال 45 دقيقة من استهلاك الطماطم. تشير دراسة أجريت في مارس / آذار - أبريل / نيسان 2002 من مجلة "الحساسية والربو" إلى أن ردود الفعل التحسسية الشديدة على الطماطم نادرة ، على الرغم من استهلاك الطماطم على نطاق واسع.
التشخيص
يقوم الطبيب بتشخيص حساسية الطماطم عن طريق أخذ التاريخ الطبي لطفلك وملاحظة الأعراض. إذا كان يشتبه في وجود حساسية الطماطم ، يمكن إجراء اختبار تشخيصي. يتضمن هذا الاختبار أخذ الدم من الطفل ، ثم معالجته في المختبر للكشف عن وجود الأجسام المضادة للحساسية الطماطم. يمكن أن تصل نتائج الاختبار في غضون 24 ساعة.
تحذير
إذا كان طفلك يعاني من حساسية شديدة تجاه صلصة الطماطم ، فقد تكون عرضة لخطر صدمة الحساسية. صدمة تأقية بسبب الحساسية الغذائية تؤثر على حوالي مليون شخص في الولايات المتحدة سنويا ويمكن أن تكون قاتلة. تتضمن أعراض صدمة الحساسية صدمة في التنفس ، وتضيق في مجرى الهواء وفقدان الوعي يحدث بين 5 و 15 دقيقة بعد التعرض للحساسية. خذ طفلك إلى غرفة الطوارئ على الفور إذا كنت تشك أنها تعاني من صدمة الحساسية.
الاعتبارات
إذا كان طفلك يعاني من حساسية من صلصة الطماطم ، فقد تكون حساسة تجاه اللاتكس أيضًا. بحثت دراسة نشرت في مجلة "الحساسية" في عام 2001 عن التفاعل التبادلي للحساسية من الطماطم واللاتكس في مجموعة تضم 40 طفلاً وشابًا يعانون من الحساسية الطماطم. استشر طبيبك إذا كنت تشك في أن طفلك قد يكون لديه حساسية متعددة للحساسية.
