عملية تقطيع البصل للفاهيتا اللذيذة أمر سهل بما فيه الكفاية ، ولكن من المهم قطعه بطريقة تعطيك شرائح حتى. عند تقطيع البصل إلى نصفين ، يصبح جعل الشرائح الأفقية أمرًا سهلاً ، وينتج عن ذلك شرائح تختلف اختلافًا كبيرًا في الحجم. عندما تقوم بطهي شرائح البصل ، كما تفعل مع الفاهيتا ، يجب أن تكون متساوية في الحجم لمنع بعض الشرائح من الطهي أسرع من غيرها. إن إجراء عمليات القطع الشعاعي ، بعد خطوط البصل من الجذع إلى الجذر ، يأخذ تقنية أكثر قليلاً ، ولكنه سيعطيك شرائح تكاد تكون مثالية تمامًا.
الخطوة 1
قشر البصل واقطعه نصفه من الجذع إلى نهايته الجذرية على لوح التقطيع النظيف.
الخطوة 2
ضع نصف البصل على جانبه المسطح على لوح التقطيع. تقليم قبالة نهاية الساق ، وكذلك نهاية الجذر من البصل. اقلب البصل بحيث تواجه إحدى النهايتين. هذا الموقف يسمح لك بسهولة إجراء تخفيضات شعاعي من نهاية الساق لنهاية الجذر.
الخطوه 3
ضع السكين على أحد جانبي البصل ، الأقرب إلى لوح التقطيع وبزاوية بحيث تتابع الخطوط على البصل. اصنع أول قطع شعاعي في البصل ، والتي يجب أن تحرر شريحة مع طبقات البصل التي هي كلها حتى في الطول. أعد السكين على خط بصل آخر وكرر. اخرج الفراغات الخاصة بك بحيث يكون عرض الشرائح بنفس الحجم أيضًا.
الخطوة 4
استمر في إجراء تخفيضات شعاعية في البصل ، حتى تصل إلى المركز. سوف البصل المتبقية تمايل في هذه المرحلة. للاحتفاظ به قويًا ، ضعه على جانبه وكرر ، مما يجعل القطع الشعاعية نفسها في البصل حتى يتم تقطيعها بالكامل.
الأشياء ستحتاج
- قطع المجلس
- سكين شيف
نصائح
- لتحضير فاهيتا الدجاج الأساسية ، قومي بطهي صدور الدجاج المقطّعة في مقلاة مزيّنة بالزيت وأقلي البصل والفليفلة المقطّعة في مقلاة أخرى. يُمزج الدجاج والخضروات في خبز التورتيلا بالدقيق الدافئ مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة والبيكو دي جالو والجواكامولي والخس.
