التشحيم الخاص بك المفاصل عن طريق استهلاك زيت الزيتون يبدو في وقت واحد بعيد المنال وعقلانية. تبدو الزيوت من أي نوع وكأنها تشحم المفاصل بشكل طبيعي. ولكن لا يتم تمرير الزيوت من خلال الجهاز الهضمي إلى المفاصل مباشرة. أظهرت الأبحاث أن زيت الزيتون يساعد المفاصل على الشعور وتعمل بشكل أفضل. ولكن الأمر أكثر تعقيدًا من زيت الزيتون الذي لا يعمل إلا كمزود مباشر لـ "زيوت التشحيم" بعد استهلاكه.
التاريخ
لقد تم تبجيل زيت الزيتون لمذاقه وخصائصه لأكثر من ألفي عام. لم تكن مجلة "جورميه" هي أول من وصف زيت الزيتون "بالذهب السائل". كان هوميروس. كان زيت الزيتون يعتبر مقدسًا لدرجة أنه تم تسريبه إلى خبايا القديسين الميتين كسر مقدس. ووفقًا لما قاله الشيف والمؤلف كيت هيوهو ، فإن زيت الزيتون لشعب البحر الأبيض المتوسط يعتبر "طبيًا وسحريًا ومصدرًا لا نهاية له من السحر والرائع وينبوع الثروة والثروة العظميين". صلاحياتها الطبية تحمل حتى يومنا هذا.
الدهون صحية
تكشف الدراسات أن معدل الإصابة بأمراض القلب أقل بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في البحر المتوسط مقارنة بمناطق أخرى. زيت الزيتون هو جزء من السبب في ذلك. وفقا للدكتور دونالد هنسرود ، أخصائي الطب الوقائي مع مايو كلينيك ، زيت الزيتون هو الدهون الأحادية غير المشبعة. وعلى عكس الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون غير المشبعة ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن تقلل من مخاطر أمراض القلب من خلال تخفيض مستويات الكولسترول الكلي وغير الضار بالبروتين الدهني منخفض الكثافة.
خصائص مضادة للالتهابات
بالإضافة إلى وجود خصائص تساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، فإن زيت الزيتون له خاصية مضادة للالتهاب والتي تكون مسؤولة عن جعل المفاصل تبدو أفضل. زيت الزيتون يحتوي على مركب يسمى oleocanthal ، وفقا لدراسة شارك في كتابتها الدكتور غاري بوشامب ، رئيس مركز Monell Chemical Senses. Oleocanthal فعالة مثل الحد من الالتهاب - والألم المرتبط به - مثل الأيبوبروفين والأسبرين. الدراسة تكشف عن 3؟ ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون يحزم نفس قوة مضادة للالتهابات مثل جرعة 200 ملغ من ايبوبروفين وأيضا يعزز مكافحة الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.
دهون زيت الزيتون
على الرغم من أن زيت الزيتون يتمتع بشحوم صحية ، إلا أنه لا يزال دهونًا. على هذا النحو ، يجب أن تكون باعتدال. هذا 3؟ ملعقة كبيرة. جرعة زيت الزيتون تحتوي على 400 سعرة حرارية. يوصي الدكتور هينزر باستخدام زيت الزيتون كبديل للزبد أو المارجرين ، وليس بجانبه ، في نظامك الغذائي. زيت البكر الممتاز يحتوي على سعرات حرارية أقل لكل حصة.
