توجد مجموعة كبيرة من الأنظمة الغذائية ، ويركز الكثير على تناول كمية الكربوهيدرات من أجل الفوائد المحتملة لفقدان الوزن. قامت ديان كريس ، ر. د. ، مؤلفة كتاب "معجزة الأيض" بإنشاء نظام غذائي واحد. مثل العديد من الأنظمة الغذائية المسيطرة على الكربوهيدرات ، تنقسم خطة حمية الأيض معجزة إلى مراحل ، أولها هو الأكثر صرامة ، مما يسمح بحد أدنى من الكربوهيدرات. وفي حين أن "المعجزة" قد تكون كلمة قوية لأي نظام غذائي ، إلا أن الحمية الغذائية الكربوهيدراتية تبدو أنها توفر فوائد لفقدان الوزن على المدى القصير. تأكد دائما من التحدث مع طبيبك قبل إجراء تغييرات كبيرة لنظامك الغذائي.
كارب رحاب
خلال المرحلة الأولى من خطة حمية Metabolism Miracle ، ستقلل من كمية الكربوهيدرات لديك لبدء إنقاص وزنك. هذه المرحلة تستمر حوالي ثمانية أسابيع. الهدف هو تقليل كمية الجلوكوز في الدم حتى يتمكن الكبد من استنزاف الجليكوجين ، وهو شكل مخزّن من الجلوكوز. عن طريق استنفاد مخازن الجليكوجين ، يتم تشجيع جسمك على استخدام الدهون كمصدر بديل للوقود. يحذر كريس من أنك قد تشعر بالتعب والهزائم خلال الأيام الثلاثة الأولى من عملية إعادة التأهيل من الكربوهيدرات.
استمرار فقدان الوزن
تم تصميم المرحلة الثانية لتصل إلى وزن الهدف الخاص بك ، وبالتالي فإن مقدار الوقت الذي تقضيه في هذه المرحلة سوف يختلف. المرحلة الثانية تنتقل من انخفاض الكربوهيدرات إلى حمل منخفض نسبة السكر في الدم ، والذي يأخذ في الاعتبار مؤشر نسبة السكر في الدم وكمية الكربوهيدرات التي تؤكل في كل وجبة. مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس لمدى سرعة وفعالية الغذاء الخاص الذي يرفع نسبة السكر في الدم. خلال هذه المرحلة ، تتعلم كيفية إعادة عمل الكربوهيدرات الصحية التي لها تأثير أقل على إفراز الأنسولين. هذه هي المعروفة باسم الكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم ، والتي تشير إلى Kress "منخفضة التأثير". سوف تلتصق أيضًا بعدد معين من الكربوهيدرات في كل وجبة ، وسوف تمارس تناول الكربوهيدرات في أوقات معينة عندما يكون جسمك أكثر حساسية للأنسولين ، مثل بعد التمرين.
مرحلة الصيانة
بمجرد الوصول إلى وزن صحي ، فإن الهدف هو الحفاظ عليه. في مرحلة الصيانة المستمرة ، ستتمكن من توسيع أنواع الكربوهيدرات التي تتناولها ، بالإضافة إلى الكمية. والهدف هو المساعدة في منع الوزن من العودة من خلال الترويج لنظام غذائي متوازن من خلال خيارات غذائية صحية. خلال هذه المرحلة ، يقدم Kress معلومات حول كيفية تحديد عدد الكربوهيدرات التي تعمل بشكل أفضل بالنسبة لك ، مما يشير إلى أنه سيكون لديك تخصيص سخي من الكربوهيدرات. كما تؤكد هذه المرحلة على أهمية تحديد العادات الغذائية الصحية ، مثل تناول الدهون الصحية للقلب والبروتين الخالي من الدهون والخضراوات. بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لكريس ، الآن بعد أن وصلت إلى وزن هدفك ، فإن البراوني العرضي أو أي علاج آخر لن يرسل كل الجنيهات التي تندفع إلى الوراء.
ماذا يقول الخبراء
وقد أثيرت مخاوف حول الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لأنها غالبا ما تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والبروتين وكميات قليلة من الألياف ، وفقا لمؤلفي مقال نشر في مجلة "طبيب الأسرة الأمريكية" في يونيو 2006. ويرتبط فقدان الوزن ل إجمالي عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها كل يوم. وعلى المدى القصير ، تلاحظ المقالة أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تؤدي إلى فقدان الوزن أكثر من الوجبات التقليدية منخفضة الدهون. ومع ذلك ، فإن تقرير المؤلفين ، عند علامة عام واحد ، لا يوجد فرق كبير في فقدان الوزن بين اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
