تتطلب الخلايا في جسم الإنسان العديد من المركبات للبقاء على قيد الحياة. المواد الرئيسية الموجودة في كل خلية هي مزيج من الدهون والكربوهيدرات والأحماض النووية والبروتينات. كل من هذه المواد يلعب دورا مختلفا في الجسم ، ويجب أن يكون كل منهم إما من النظام الغذائي أو يتم تصنيعها باستخدام مواد كيميائية أخرى في الجسم.
وظيفة الدهون في الجسم
تلعب الدهون ، المعروفة أيضًا بالدهون ، أدوارًا متعددة في الجسم. يتم تقسيم الدهون في الجهاز الهضمي لتشكيل الأحماض الدهنية الفردية وجزيئات الكوليسترول. الأحماض الدهنية والكوليسترول هي المكونات الرئيسية للأغشية التي تحيط بجميع الخلايا. يمكن أيضًا استخدام الكوليسترول في صنع العديد من المركبات الأخرى في الجسم ، مثل هورمونات الستيرويد. وأخيرا ، فإن الأحماض الدهنية تمثل مصدرا هاما للطاقة ، خاصة لأغراض التخزين على المدى الطويل.
الكربوهيدرات كطاقة
الكربوهيدرات هي المصدر المفضل للطاقة لمعظم الأنسجة في الجسم ، بما في ذلك الجهاز العصبي والقلب. يتم تحويل الكربوهيدرات من النظام الغذائي إلى الجلوكوز ، والتي يمكن استخدامها على الفور كمصدر للطاقة أو تخزينها في شكل الجليكوجين. لا يستطيع الجسم هضم جميع الكربوهيدرات في النظام الغذائي. الكربوهيدرات غير القابلة للهضم ، والمعروف أيضا باسم الألياف ، والسفر عبر الامعاء ويمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي السليم.
الأحماض النووية لتخزين المعلومات
تتكون الأحماض النووية من ثلاثة أنواع مختلفة من الجزيئات المرتبطة ببعضها: سكر ، وجزيء فوسفات وجزيء آخر يحتوي على نيتروجين ، يطلق عليه قاعدة نيتروجينية. الدور الرئيسي للأحماض النووية هو تخزين المعلومات التي تستخدم لصنع البروتينات. الأحماض النووية تأتي في شكلين رئيسيين: الأحماض النووية المزيلة للديوكسيليوكسي ، والمعروفة أيضا باسم الحمض النووي ، والأحماض الريبية ، والمعروفة أيضا باسم الحمض النووي الريبي. تتمثل الوظيفة الرئيسية للحمض النووي في تخزين المعلومات الوراثية التي تحتاجها خلايا الجسم للعمل. من ناحية أخرى ، يلعب RNA دورًا مهمًا في تحويل المعلومات من الحمض النووي إلى بروتينات.
البروتينات كفرادى الجسم
البروتينات هي عبارة عن جزيئات كبيرة ومعقدة إلى حد كبير مسؤولة عن القيام بمعظم العمل الذي يحدث في الخلايا. كما أنها ضرورية للحفاظ على بنية الخلايا وهي ضرورية لوظيفة وتنظم جميع أنسجة الجسم. يستخدم الجسم المعلومات المخزنة في الحمض النووي لإنشاء البروتينات ، التي تتكون من وحدات فرعية تسمى الأحماض الأمينية. الانزيمات ، التي تساعد على تسريع التفاعلات الكيميائية في الخلايا ، هي نوع متخصص من البروتين. كما يلعب البروتين دورا حاسما في الحفاظ على الأنسجة العضلية ، لأن الأنسجة العضلية لديها كميات كبيرة من البروتين. لزيادة حجم العضلات وقوتها ، يجب بذل المزيد من البروتين لتوسيع ألياف العضلات.
