ينتمي فلفل كايين إلى عائلة الفلفل الحار ويحتوي على مركب كبخاخات ، وهو المسؤول عن حرق الحرارة وكذلك فوائده الصحية ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. إلى جانب كونه مصدراً عظيماً لفيتامين (أ) ، فإن فلفل حريف يحتوي أيضاً على خصائص مضادة للالتهاب. على الرغم من أن الإحساس بحرق الفلفل الحار يمكن أن يكون أكثر من اللازم بالنسبة للبعض ، إلا أن تناول مستخلص الفلفل الحار يمكن أن يوفر نفس التأثيرات الصحية بدون الحرارة النارية.
حماية قرحة المعدة
في النتائج التي أوردتها دورية 2006 "المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية" ، استعرض الباحثون الأدبيات المتعلقة بالعلاقة بين كابساسين وهليكوباكتر بيلوري ، التي وجدت أن السبب الرئيسي في قرحة المعدة. على الرغم من أن كبخاخات كان ينظر إليها لأول مرة على أنها عامل خطر لزيادة قرحة المعدة ، فقد خلص العلماء إلى أن كبخاخات قد يكون لها آثار مفيدة على منع وشفاء القرحة. وجد العلماء أن الكشافات تحفز القلويات وتقلل من إفراز الحمض ، مما يثبط قدرة الهليكوباكتر بيلوري على التسبب في قرح المعدة. كما أشار الباحثون إلى أن الدراسات الاستقصائية الوبائية توصلت إلى أن الصينيين أكثر عرضة للإصابة بالقرح ثلاث مرات من الماليزيين الذين يستهلكون المزيد من الفلفل الحار مقارنة بالصينيون.
فقدان الوزن
في دراسة أجريت عام 1999 من قبل جامعة تسوكوبا ونشرت في "المجلة البريطانية للتغذية" ، درس الباحثون تأثير الفلفل الأحمر على الشهية وتناول الطاقة. اكتشفوا أن المشاركين بإضافة الفلفل الأحمر إلى الفطور يستهلكون سعرات حرارية أقل طوال بقية اليوم. ولاحظ العلماء أن الفلفل الأحمر يزيد من الشبع ، مما يعزز فقدان الوزن عن طريق خفض السعرات الحرارية. على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
اضطرابات جلدية والخلل العصبي
حلل الباحثون تأثيرات كبخاخات كعلاج للاضطرابات الجلدية المؤلمة والحكة الناجمة عن العمليات والاختلال العصبي أو التهاب المسالك البولية والمسالك الهوائية ، وفقا لبحث ورد في العدد الصادر في عام 1998 من "الجريدة السريرية للالم." لاحظ العلماء أن كشافات فعالة للحد من الأعراض المرتبطة بالاضطرابات الجلدية والخلل العصبي.
