تُعرف السكريات البسيطة باسم "السكريات الأحادية" ، وهي عبارة عن كربوهيدرات موجودة في أطعمة مختلفة ، وفقًا لموقع Elements Elements على الويب. يتم هضم السكريات البسيطة بسرعة من قبل الجسم لأن هناك عددًا أقل من العناصر الغذائية التي يمكن أن تنكسر. وتشمل السكريات البسيطة الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز. السكر الزائد في مجرى الدم يعني المزيد من الأنسولين لتحقيق التوازن بين الأشياء ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الدهون في الجسم. يمكن العثور على السكريات البسيطة في كل من الأطعمة الطبيعية والمصنعة.
فاكهة
تحتوي الفواكه على السكريات البسيطة. ائتمان الصورة: Fuse / Fuse / Getty Images تحتوي الفواكه على الفركتوز ، وهو سكر بسيط. إن الفائدة من السكريات البسيطة المشتقة من الفواكه هي أن الفواكه تحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن والألياف والعناصر الأخرى التي تساهم في الصحة الجيدة. توخي الحذر عند شرب عصائر الفواكه ، التي لا يجب هضمها ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم. تحتوي الفواكه المعلبة أيضًا على السكريات البسيطة ، ولكنها غالبًا ما تجلس في شراب سميك حلو يقلل من المحتوى الغذائي للفاكهة.
الوجبات السريعة
عادة ما يحتوي الطعام غير المرغوب فيه مثل الحلوى على سكر أبيض. ائتمان الصورة: Purestock / Purestock / Getty Images عادة ما تحتوي الأطعمة غير المرغوب فيها مثل الكعك والبسكويت والحلويات والآيس كريم على سكر أبيض ، وهو أبسط أشكال السكر البسيط. لا تحتوي الأطعمة الخالية من الأطعمة الطبيعية على أي محتوى من الفيتامينات أو المعادن ، وعادةً ما تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة السريعة غير الكحولية على أساس منتظم إلى السمنة ومقاومة الأنسولين وتسوس الأسنان.
منتجات الألبان
منتجات الألبان تحتوي على الجلاكتوز. ائتمان الصورة: Purestock / Purestock / Getty Images غالاكتوز هو سكر بسيط موجود بشكل شائع في الحليب. يساعد الغالاكتوز في تكوين سكر اللاكتوز الذي يحتوي أيضًا على الجلوكوز. أثناء عملية الهضم ، ينكسر اللاكتوز إلى الجلاكتوز والجلوكوز. ثم يتم استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة من قبل جسمك ، ويحتاج الجالاكتوز إلى مزيد من الانهيار قبل الاستخدام.
عسل
يعتبر العسل كمحلٍ صحي أكثر من السكر. ائتمان الصورة: grafvision / iStock / Getty Images العسل هو نتاج النحل ، وغالبًا ما يُنظر إليه كمحلٍ صحي أكثر من السكر. يحتوي العسل على الفيتامينات والمعادن ويعتبر أيضًا سكرًا بسيطًا. عندما تحتوي الكربوهيدرات على واحد أو اثنين من السكريات ملزمة معًا ، فإنها تعتبر "بسيطة" ، وفقًا لما ورد في MedLinePlus. عندما يكون لديهم ثلاثة أو أكثر من السكريات ، يعتبرون "معقدة". العسل هو الكربوهيدرات مزدوجة السكر.
