تحتوي خضراوات الكرنب على الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C و K. يحتوي كوب واحد من الكولاديات على أكثر من 20 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها للألياف ، و 5.7 غرام من البروتين. ترتبط هذه الأوراق الخضراء السميكة بالملفوف ، لكن خلافا للملفوف ، تنمو الخضر الكرنب بدلا من تكوين الرأس. سيستمر ساكن من الكتل في إنتاج الحبوب الشابة ، وتغليها كطبق جانبي أو إضافتها إلى الحساء لصنع مرق مغذي.
الخطوة 1
املأ الحوض بالماء البارد إلى البارد. إذا كان وضع يديك في الماء البارد يزعجك ، ضع القفازات. وضع وعاء كبير جانبا لعقد الكتل الرطبة.
الخطوة 2
فصل المجمعات ، التي ربما جاءت - أو تم تخزينها - مجمعة معًا.
الخطوه 3
انشر الكولاريس عبر سطح الماء. اضغط لأسفل على الأوراق الكبيرة ، مما اضطرهم إلى الماء.
الخطوة 4
استنشق الكوليسترز إما عن طريق تحريكها بلطف إلى الأمام والخلف بيديك أو تركها ترتفع إلى السطح ، ثم اضغط عليها مرة أخرى باستمرار.
الخطوة 5
اسحب الكواكب خارج الماء ، وضعها في الوعاء ، ثم استنزف الماء من الحوض. سترى الحصباء والأوساخ في قاع الحوض. شطف هذا بعيدا ، ثم إعادة ملء البالوعة وغسلها مرة أخرى. افعل ذلك ثلاث أو أربع مرات ، أو حتى لا ترى أي حصى في الماء بعد استخلاصها من الكوابل.
الأشياء ستحتاج
- وعاء كبير
- مناديل ورقية
نصائح
- إذا كان طرد الحبيبات والأوساخ من الكتل أسفل الحوض أو التخلص من القمامة سوف يسبب مشكلة في السباكة ، ففكر في غسلها في وعاء كبير أو تنظيف سطل. ثم يمكنك التخلص من المياه الغامقة في الخارج أو إعادة استخدامها لأغراض "المياه الرمادية" ، مثل سقي النباتات. وبمجرد أن تصبح الكتل خضراء اللون ، فإن العديد من الطهاة يقرعون لحم الورقة بعيدًا عن جانبي الجذع الخشبي الكبير. تجاهل الجذع وقطع أو تمزق ما تبقى من ورقة إلى قطع حجم لدغة قبل الطهي.
