حساء البطاطا هو حساء أساسه كريم ويمكن أن يحتوي على مكونات إضافية مثل الكراث ولحم الخنزير المقدد والجبن. كلما زادت المكونات ذات السعرات الحرارية العالية في الحساء ، كلما زادت نسبة السعرات الحرارية في الحساء. باستخدام مرق الدجاج والبطاطس المهروسة بدلاً من الكريمة يمكن أن يخفض السعرات الحرارية في حساءك ، كما يمكن أن يحد من أو يزيل الوظائف الإضافية ذات السعرات الحرارية العالية مثل الجبن ولحم الخنزير المقدد.
مقارنات السعرات الحرارية
إذا قمت بإعداد حساء البطاطس المكثف المعلب بالحليب ، فلكل كوب 149 سعرة حرارية. استخدم الماء بدلاً من ذلك ، وستقلل السعرات الحرارية إلى 73 لكل كوب. حساء البطاطا من مطعم لديه حوالي 190 إلى 210 سعرة حرارية لكل وجبة. حساء البطاطس المصنوع من الصفر في المنزل يمكن أن يختلف اختلافا كبيرا في السعرات الحرارية اعتمادا على الوصفة التي تختارها. وصفة مصنوعة من لحم الخنزير المقدد وأقل بقليل من 1/2 كوب من جبنة الشيدر لكل كوب من الحساء تحتوي على 430 سعر حراري لكل كوب. وصفة مماثلة مصنوعة دون لحم الخنزير المقدد والجبن لديها حوالي 170 سعرة حرارية لكل كوب. يمكنك تقليل عدد السعرات الحرارية باستخدام القرنبيط بدلاً من نصف البطاطا ، مما ينتج عنه وصفة تحتوي على 91 سعرة حرارية لكل كوب.
