أفران الميكروويف متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامها لطهي الطعام والشراب وإعادة تسخين الأطعمة والمشروبات. تستخدم أفران الميكروويف موجات كهرومغناطيسية عالية التردد. هذه الموجات عالية التردد تسبب جزيئات السائل الموجودة طبيعيا في طعامك ليهتز. هذا الاحتكاك هو ما تسخن وطهي الطعام الخاص بك. تدفئ الموجات الميكروية وتطهى طعامك من الداخل إلى الخارج بدلًا من تناول طعامك ، من الخارج ، والذي يستغرق وقتًا أطول.
مزايا
تعمل أفران الميكروويف بسرعة وتوفر الطاقة عند مقارنتها بطرق الطهي التقليدية الأخرى. يتطلب استخدام فرن الميكروويف قدرًا أقل من الإشراف عن طرق الطهي التقليدية الأخرى. يمكنك ضبط المؤقت والخروج بينما يتم إعداد طعامك. الطهي في فرن الميكروويف يؤدي إلى تسخين الطعام دون تسخين مطبخك أو فرنك.
المزيد من المزايا
يمكنك استخدام فرن الميكروويف الخاص بك جنبا إلى جنب مع الفرن التقليدي الخاص بك من أجل تقليل أوقات الطهي. الأطعمة يمكن أن تُذوّب وتُطهى على الفور في فرن الميكروويف الخاص بك. هذا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية من الأطعمة التي تم تحديدها لفترة طويلة جدا في درجات حرارة تتراوح بين 41 إلى 140 درجة فهرنهايت.
الفوائد الغذائية
يمكن استخدام فرن الميكروويف منع فقدان الفيتامينات والمعادن الهامة في طعامك. وغالبًا ما يُفقد الفيتامين C والبوتاسيوم في سائل يستخدم لغلي الطعام. إن طبخ البروكلي في فرن المايكرويف الخاص بك قد يمنع فقدان الجلوكوسينولات ، وهو مركب في البروكلي قد يكون مسؤولًا عن خصائص مكافحة السرطان ، والتي تضيع في الغليان. وبما أن البروتينات لا تحتوي على اللون البني في فرن الميكروويف ، فمن المحتمل أن يتم تدمير كمية أقل من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات A و E ، بواسطة الأكسدة.
الاعتبارات
يجب عليك التحقق من الطعام الذي تقوم بإعداده في فرن الميكروويف للتأكد من طهيه بالكامل. الأغذية التي يتم إعدادها في الميكروويف قد تطبخ بشكل غير متساوٍ. يميل الطعام المقطّع إلى قطع صغيرة إلى طهي أكثر بالتساوي. نظرًا لأن طعامك سيستمر في الطهي حتى تهتز الجزيئات الموجودة داخل الطعام ، فمن الجيد أن تدع الطعام يجلس في الميكروويف لبضع دقائق حتى يبرد قبل التعامل معه.
