بعض الأطعمة ، بما في ذلك العنب والبطيخ والكمثرى والمنتجات المخمرة والفطر ، تحتوي على الإريثريتول بشكل طبيعي. يستخدم المصنعون أيضا الإريثريتول كمحلي صناعي. يباع تحت اسم العلامة التجارية Truvia. على الرغم من أن erythritol يمكن أن يكون بمثابة مبيد حشري ، وفقا لدراسة نشرت في "PLOS One" في يونيو 2014 ، فإنه لا يبدو أنه سام للبشر. الإريثريتول معروف بشكل عام على أنه آمن ، ولكن استهلاكه بكميات كبيرة قد يسبب بعض الآثار الجانبية.
آثار الجهاز الهضمي
عندما تستهلك بكميات كبيرة ، قد يسبب الإريثريتول بعض الآثار الضارة ، بما في ذلك زيادة العطش ، وتشنجات ، والغثيان ، وانتفاخ البطن والإسهال. من المحتمل أن تحدث هذه التأثيرات لدى الرجال أكثر من النساء ، وفقاً لرأي نشرته اللجنة العلمية للأغذية في مارس 2003 من قبل المديرية العامة للصحة وحماية المستهلك التابعة للمفوضية الأوروبية. عادة ما تحل الآثار نفسها في غضون يوم واحد من استهلاك كميات كبيرة من الاريثريتول.
القدرة المسببة للسرطان
بعض الناس لديهم مخاوف من أن المحليات الاصطناعية قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان. ومع ذلك ، لا يوجد دليل واضح على أن أي التحلية الاصطناعية المعتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء تسبب السرطان في البشر ، وفقا للمعهد الوطني للسرطان. خلال اختبار السمية للاريثريتول ، لم يتم العثور على أي دليل على وجود تأثير مسرطنة ، وفقا لرأي عام 2003 من قبل اللجنة العلمية للغذاء.
سمية الإنجابية
خلال اختبار السلامة للريثريتول ، لم تجد الدراسات التي أجريت على الفئران والجرذان والأرانب أي دليل على وجود سمية تكاثرية. حتى في الجرعات العالية ، لا يبدو أن الاريثريتول يسبب تشوهات خلقية أو مشاكل خصوبة أو مشاكل إنجابية أخرى ، وفقا لرأي عام 2003 للجنة العلمية للأغذية.
الحدود الموصى بها
لتجنب الإسهال ، لا ينبغي للمرأة أن تستهلك أكثر من 0.3 غرام من الإريثريتول لكل رطل من وزن الجسم ، والرجال لا ينبغي أن تستهلك أكثر من 0.2 غرام لكل رطل من وزن الجسم. هذه هي الكميات التي تم العثور عليها للإصابة بالإسهال في موضوعات دراسة إنسانية نُشرت في "مجلة علم التغذية والفيتامينات" في عام 2007. وهذا يعني أنه إذا كنت تزن 150 باوندًا ، يجب أن تقصر نفسك على ما لا يزيد عن 30 إلى 45 جرامًا من الاريثريتول كل يوم ، اعتمادا على جنسك. وتشير تقديرات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن متوسط كمية الإريثريتول يبلغ 13 جرامًا يوميًا ، وأن 90 بالمائة من الأشخاص يستهلكون 30 جرامًا يوميًا أو أقل. الشباب الذين يشربون الكثير من المشروبات المحلاة بالإريثريتول هم الأكثر احتمالا لاستهلاك ما يكفي من اريثريتول لتجربة الآثار الجانبية ، وفقا لرأي عام 2003 من قبل اللجنة العلمية للأغذية.
