قد تخبرك تجربتك القصصية بأن استهلاك القهوة يرتبط بفقدان الوزن. استهلكت القهوة لأجيال وأصبحت تأثيراتها على الطاقة معروفة. لقد ساعدتنا الأبحاث الحديثة على فهم الآلية التي تسبب ذلك بشكل أفضل.
توازن الطاقة
تمتلك جميع الكائنات الحية القدرة الفريدة للوصول إلى الاستتباب والحفاظ عليه. ومقابل جميع قوانين الإنتروبيا ، التي تقود باستمرار جزيئات نحو الفوضى والفوضى ، يسمح عنصر الحياة بإبطاء وعكس هذه العملية الأساسية العالمية. أحد الجوانب الأساسية للتوازن ينطوي على تنظيم توازن الطاقة. يجب على الكائن الحي ضبط معدلات الأيض فيما يتعلق بمستويات المدخول من أجل البقاء في التوازن الديناميكي الذي هو الحياة. من المقبول على نطاق واسع أن يتم التحكم في وزن الجسم من قبل كل من الهرمونات والخلايا العصبية. تشير الأدلة إلى أن المنظم الرئيسي لهذه التأثيرات هو الليبتين.
خصائص الليبتين
Leptin هو هرمون بروتيني تنتجه الخلايا الدهنية. يعطي تعليمات إلى الوطاء ويمكن أن يكون بمثابة مقياس لمخزون الدهون الكلي. يتم إنتاج الليبتين وإطلاقه بواسطة الخلايا الدهنية بما يتناسب مع مستوى تخزين الدهون. يدخل هرمون البروتين هذا الدم ويسافر إلى الدماغ ، ويؤثر بشكل رئيسي على الوطاء. عندما تكون مستويات اللبتين عالية ، فإن الإشارات العصبية والهرمونية والأيضية تؤدي إلى انخفاض الشهية. وقد أظهر العلماء أن المرضى البدناء لديهم شكل من أشكال "مقاومة الليبتين" ، مما يعطل نظام التواصل بين الغدد الصماء بين الأنسجة الدهنية ومراكز الجوع في الدماغ.
فقدان الوزن والقهوة
قد تكون آلية فقدان الوزن بسبب تناول القهوة مع الليبتين. وقد جمعت العديد من الدراسات الحديثة الروابط بين تناول القهوة ، وخفض الليبتين وفقدان الوزن. في دراسة أجريت عام 2005 من قبل Westerterp-Plantenga MS ، ارتبط ارتفاع تناول الكافيين بفقدان الوزن وقمع مستويات اللبتين عند النساء. أفاد باحثون في كلية بروكلين عن العلاقة العكسية بين استهلاك القهوة وحدوث السمنة. تناقش هذه المراجعة إمكانية أن يكون الكافيين ومكونات القهوة الأخرى ، بما في ذلك الكينيدات وحمض الكلوروجينيك ، متورطة في التسبب في فقدان الوزن. هذا الدليل يدعم وجود علاقة سببية بين تناول القهوة وفقدان الوزن.
البصيرة الخبيرة
وفقا للمادة ، التي نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 2006 ، خلصت الدراسات الوبائية إلى أن ابتلاع القهوة يقلل من خطر الإصابة بالسكري. ويبدو أن هذا التأثير يحدث من خلال خسارة الوزن المذكورة أعلاه ، حيث تم توثيق أن السمنة هي عامل خطر قوي لمرض السكري. من هذا المنظور ، القهوة هي حل مشكلتين بشكل أساسي. بالإضافة إلى ذلك ، تؤكد التقارير الواردة من "مجلة الكيمياء الغذائية الزراعية" على التأثيرات المضادة للالتهابات للبن ، والتي ثبت أنها تقلل من خطر السمنة والمتلازمة الأيضية.
تطبيقات
تعتبر القهوة مشروبًا شائعًا في ثقافتنا ، وهي متوفرة بسهولة ، وفي معظمها ، آمنة للاستهلاك. من المهم مناقشة التغييرات في نظامك الغذائي مع طبيبك ، حيث تبين أن المرضى الذين يعانون من أمراض القلب يزيدون بشكل حاد من ضغط الدم بعد تناول القهوة. يجب أن تؤخذ ظروفك الصحية بعين الاعتبار عند إضافة دواء مثل الكافيين إلى نظامك الغذائي.
