حاولت أغلبية الأفراد إنقاص الوزن في نقاط مختلفة ، وغالباً بدرجات متفاوتة من النجاح. في حين يقوم العديد من المصنعين بتصنيع مجموعة من المكملات الغذائية مثل دواء فقدان الوزن ، يبرز زيت جوز الهند كغذاء تقليدي يحتوي على أدلة علمية لدعم مطالبه كمساعدات حقيقية لحرق الدهون.
زيت جوز الهند
تقدم جوز الهند شكلًا غذائيًا مختلفًا تمامًا للفواكه الأخرى. لاحظت كلية جامعة لوس أنجلوس كيف أن علماء النبات لا يصنفون بالفعل ثمار جوز الهند كثمرة ، بل يصفونها على أنها نويات. يمثل المحتوى المرتفع من الدهون المشبعة فرقا كبيرا بين جوز الهند والنباتات الأخرى. ثلاثة أرباع هذه الدهون تأتي في شكل أحماض دهنية متوسطة السلسلة.
الدهون متوسطة السلسلة
الدكتور بروس فايف يشير إلى الدهون متوسطة السلسلة باعتبارها المفتاح لتأثير زيت جوز الهند على فقدان الوزن. ما يسمى لأن أرقام العمود الفقري لديهم بين ثمانية و 14 الكربون ، وهذه المركبات لديها عدد من الآثار الإيجابية في جسم الإنسان. تلاحظ فايف أنها يمكن أن تساعد في إزالة العدوى الفطرية ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين معدل حرق الدهون.
أكسدة الدهون
تكمن الاختلافات في الطريقة التي يعالج بها الجسم الدهون المتوسطة السلسلة في قلب تأثير حرق الدهون. ويوضح الدكتور فايف أنه في حين تنتشر معظم الدهون من الأمعاء إلى الجهاز اللمفاوي قبل أن تصل ببطء إلى الدورة الدموية ، تنتقل الدهون المتوسطة السلسلة مباشرة عبر الوريد البابي من القناة الهضمية إلى الكبد. ويستطيع الكبد تأكسدها على الفور.
دليل
في عام 2003 ، قام العلماء في كندا بالتحقيق في تأثيرات حرق الدهون المتوسطة السلسلة. قسموا المتطوعين إلى مجموعتين ، وقدموا لهم وجبات غذائية مماثلة باستثناء مستوى الدهون المتوسطة السلسلة المستهلكة. بعد 27 يومًا ، قاموا بقياس مستوى أكسدة الدهون ومعدل الأيض في كلا المجموعتين. وأظهرت النتائج التي نشرت في "المجلة الدولية للسمنة والاضطرابات الأيضية ذات الصلة" أن المجموعة التي تستهلك الدهون المتوسطة تحرق كمية أكبر من الدهون وتزيد من الطاقة الكلية بنسبة 6٪ مقارنة بالضوابط.
جرعة
استخدمت التجربة الكندية جرعات عالية من الدهون المتوسطة السلسلة ، أقل بقليل من 45 غرامًا يوميًا في تلك التي تستهلك حوالي 2000 سعر حراري في اليوم. مع وضع هذا في الاعتبار ، قد لا يحقق ملحق الأحماض الدهنية المتوسطة المركزة النتائج نفسها. هذه المنتجات عادة ما تقدم 1000 ملليغرام ، أو 1 غرام ، من الدهون سلسلة المتوسطة في الكبسولة.
