Maltitol هو محلي التحلية المنتجة هو عضو في عائلة كحول السكر. وفقا لمجلس مراقبة السعرات الحرارية ، يحتوي maltitol على 90 في المائة من حلاوة السكر و 2.1 سعر حراري لكل غرام. يستخدم في بعض الأحيان في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والأطعمة التي تحمل علامة خالية من السكر والأطعمة الموصى بها لمرضى السكر. كما أنه يوفر بديلاً منخفض الكربوهيدرات لسكر المائدة ، لأن الجسم يمكنه فقط امتصاص نصف الكربوهيدرات في المالتيتول. يجب أن يكون أولئك الذين يستهلكون المالتيتول على نظام غذائي أو في نظامهم الغذائي المعتاد على دراية بآثاره الجانبية السلبية.
المعدة وآلام في البطن
وتلاحظ المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن المالتيتول مرتبط بألم المعدة والبطن عند البالغين. أظهرت دراسة مضبوطة بالغفل عن المتطوعين الصحيين أن تناول مستويات منخفضة تصل إلى 40 جم من المالتيتول يوميا سيؤدي إلى آثار جانبية لألم في البطن.
إسهال
وفقا لمجلس السيطرة على السعرات الحرارية ، يتشارك المالتيتول في صفات الملينات الأخرى من خلطات السكر الكحولي. ونتيجة لذلك ، يمكن لأولئك الذين يتناولون المالتيتول أن يتوقعوا أن تتغير حركات الأمعاء بانتظام. مستويات المالتول اللازمة يوميا لتسبب الإسهال تختلف باختلاف عمر الشخص الذي يتناول المالتيتول.
في حين أن المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية تقدم أن مستويات Maltitol للأطفال تحمّل مثالي لا يزيد عن 15 جم يومياً ، تُظهر دراسة European Journal of Clinical Nutrition أن الإسهال يحدث عند مستويات استهلاك يومية 60 - 90 غرام عند البالغين. كما تشير الدراسة إلى أنه كلما زاد استهلاك المالتيتول ، فإن الأعراض الأكثر احتمالية وأشد حدة للإسهال ستكون.
الغاز المفرط وانتفاخ البطن
ارتبط تناول المنتجات أو الأدوية التي تحتوي على المالتيتول مع الغاز الداخلي المفرط وانتفاخ البطن في البالغين والأطفال. يعتبر هذا أحد الآثار الجانبية السلبية الأكثر شيوعًا للمالتيتول ، لكنه لا يعتبر تأثيرًا جانبيًا حادًا عند البالغين ، كما يشير إلى المجلة الأوروبية للتغذية السريرية.
وتلاحظ المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية أيضا أن هذا التأثير الجانبي موجود ولكنه لا يعتبر جادا في الأطفال الذين يستهلكون المالتيتول. سيستمر هذا التأثير الجانبي السلبي طالما أن المالتيتول يتم تناوله ، حيث تلاحظ المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن الجهاز الهضمي في الجسم لا يتكيف مع التحلية الاصطناعية.
