استهلك الأميركيون كميات أكبر من البرتقال أكثر من أي فاكهة أخرى بين عامي 2000 و 2010 ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، وينتج المزارعون التجاريون 7500 صنفا من التفاح ، وفقا لجامعة إلينوي إمتداد. تقييم قيمة الثمارتين في النظام الغذائي يتطلب مراجعة المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول 2.5 وجبة يوميا. في عام 2005 ، تناول واحد فقط من كل ثلاثة أمريكيين حصتين أو أكثر من الفاكهة كل يوم ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. إن استهلاك أي نوع من الفاكهة مفيد ، ولكن إذا كان معظم الأمريكيين يستهلكون أقل من حصة يومية ، فإن اختيار الفاكهة بمحتوى صحي أكثر أهمية أمر مهم.
سعرات حراريه
يوفر اللون البرتقالي 85 سعرة حرارية ، أو 4 في المائة من السعرات الحرارية اليومية ، استناداً إلى نظام غذائي قياسي يحتوي على 2000 سعر حراري. توفر التفاح 57 سعرة حرارية ، أو 3 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. غالبًا ما توفر الفاكهة والخضار سعرات حرارية أقل مقارنةً بأنواع الطعام الأخرى التي تحتوي على جرامات دهنية أكثر كثافة في الطاقة. تغيير الاهتمام باللحوم ومنتجات الألبان هو أكثر فائدة للمستهلك الواعي.
الأساسية
يوفر البرتقالي 4.3 غ من الألياف ، في حين أن التفاح يوفر 2.6 غرام. توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول الأطعمة التي توفر 25 غرامًا يوميًا. الأغذية النباتية توفر الألياف في النظام الغذائي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية باستهلاك ما بين 5 إلى 9 حصص من الفواكه والخضروات كل يوم. إن تلبية هذه التوصية إلى جانب الحبوب والمكسرات طريقة يسهل تذكرها لتضمين كمية كافية من الألياف في النظام الغذائي. الألياف تدعم الهضم الصحي وتزيل الكولسترول الزائد من الجسم. بما في ذلك كل من التفاح والبرتقال في النظام الغذائي مفيد لتلبية متطلبات الألياف اليومية.
الفيتامينات
تقدم البرتقال والتفاح العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين أ. المتطلب اليومي من فيتامين ج هو 60 ملغ. البرتقال يوفر 95.8 ملغ. التفاح يوفر 5 ملغ. الاحتياجات اليومية لحمض الفوليك هي 400 ميكروغرام. يوفر اللون البرتقالي 54 ميكروغرامًا ويوفر التفاح 3 ميكروجرام. الاحتياجات اليومية من فيتامين أ هي 5000 وحدة دولية. يوفر البرتقالي 405 وحدة دولية ، ويوفر التفاح 59 وحدة دولية. الفيتامينات A و C ومضادات الأكسدة الهامة التي تحمي الخلايا السليمة في الجسم من أضرار الجذور الحرة. حمض الفوليك ضروري لتشكيل الحمض النووي وتقسيم الخلايا اللازمة لنمو وتطور الرضع والأطفال. بما في ذلك البرتقال في النظام الغذائي يوفر مستوى كبير من كل فيتامين يساهم في الصحة.
المعادن
وتشمل المعادن والبرتقال والتفاح وتشمل الكالسيوم والبوتاسيوم. يساهم كل من الكالسيوم والبوتاسيوم في نظام القلب والأوعية الدموية السليم لأنه ينظم انقباض عضلة القلب. 72 ملغ من الكالسيوم و 326 ملغ من البوتاسيوم الذي يقدمه البرتقال أكثر أهمية مقارنة مع 7 ملغ من الكالسيوم و 117 ملغ من البوتاسيوم الذي يوفره التفاح. الاحتياجات اليومية هي 1000 ملغ من الكالسيوم و 3500 ملغ من البوتاسيوم.
التفاح أو البرتقال
البرتقال يوفر المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف مقارنة مع التفاح. كما أنه يوفر المزيد من السعرات الحرارية ، ولكن الطاقة الإضافية التي يوفرها النظام الغذائي متوازنة مع فوائد المغذيات الإضافية. بما في ذلك كل من الفواكه في النظام الغذائي هو مفيد ، ولكن إذا كان اختيار واحد فقط مطلوب ، والبرتقال هو اختيار أكثر صحة.
