أصبحت النزعة النباتية أكثر شيوعًا بين المراهقين. يختار الكثيرون أن يصبحوا نباتيين لأسباب صحية أو معتقدات دينية أو معتقدات أخرى. قد تلعب التأثيرات من الوالدين أو أفراد العائلة أو الأقران أيضًا دورًا في هذا القرار. إذا قررت اتباع نظام غذائي نباتي ، فقم بتضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة في نظامك الغذائي للحصول على سعرات حرارية كافية ، وبروتين ، ودهون ، وكربوهيدرات.
أنواع النباتات
هناك أنواع مختلفة من الحمية النباتية التي يمكن اتباعها. يأكل النباتيون الإجماليون الأطعمة النباتية بصرامة. لا يأكلون الأطعمة الحيوانية من أي نوع بما في ذلك الأسماك والبيض ومنتجات الألبان. نباتي نباتي من منتجات الألبان والبيض يحتوي على منتجات الألبان والبيض في النظام الغذائي ، ولكن لا يأكل اللحم. لن يتغذى النبات النباتي على منتجات الألبان ، ولكن على البيض. النباتيون النباتيون يأكلون البيض ولكن ليس أي منتجات ألبان. الشكل الأخير للنباتية هو الخضرية. هذا هو الشكل الأكثر صرامة للنباتيين. Vegans القضاء على جميع المنتجات الحيوانية من النظام الغذائي وعدم استخدام أي منتجات حيوانية مثل الجلود والصوف.
الفوائد الصحية للنباتية
وتشمل الفوائد الصحية المترتبة على اتباع نظام غذائي نباتي انخفاض مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان. النظام الغذائي النباتي هو أيضا أقل في السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على وزن الجسم السليم. كما أن النظم الغذائية النباتية غنية بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ، وهي مصادر جيدة للألياف.
مصادر البروتين
اعتمادًا على نوع النظام الغذائي النباتي ، قد يكون الحصول على كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي تحديًا إذا لم يتم تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة. إذا تم تضمينها في النظام الغذائي ، يمكن للبيض ومنتجات الألبان والأسماك والدجاج توفير البروتين الجيد. المصادر الأخرى للبروتين التي يمكن دمجها هي المكسرات أو الفول أو العدس أو البقول أو التوفو. بغض النظر عن أي نوع من اتباع نظام غذائي نباتي ، فإن البروتين الكافي في النظام الغذائي مهم للحفاظ على الصحة.
المغذيات المثيرة للقلق
على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي يقدم العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن هناك بعض المخاوف من نقص المغذيات بسبب استبعاد بعض الأطعمة من النظام الغذائي. العناصر الغذائية المثيرة للقلق هي فيتامين ب 12 ، وفيتامين د والكالسيوم والزنك والحديد. اعتمادا على ما هي الأطعمة المدرجة في النظام الغذائي ، قد تكون مكملة من هذه الفيتامينات والمعادن اللازمة لمنع نقص المغذيات. سيكون وجود مختبرات يتم القيام بها بانتظام أمرًا هامًا للتحقق من وجود نقص في العناصر الغذائية. يمكن أن تساعدك الاستشارات مع أخصائي تغذية مسجَّل في تخطيط نظام غذائي نباتي يفي باحتياجاتك الغذائية.
