استهلاك بلح البحر يزيد من كمية الزنك اليومية للمساعدة في الحفاظ على صحتك العامة. عادة ما يتم حصاد بلح البحر ، وهو نوع من أنواع المحار يشبه المحار ، على طول سواحل الولايات المتحدة والبحر الأبيض المتوسط ويتم استزراعه في أجزاء أخرى من العالم. فهي تأتي في مجموعة متنوعة من أشكال وألوان القشرة ، بما في ذلك الأزرق والأخضر والأصفر. بالإضافة إلى جاذبية المخلوقات المرئية ، قد يساعد الزنك في بلح البحر على التعافي من الإصابات ويساعدك على الشفاء من نزلات البرد.
دور الزنك في الجسم
الزنك هو معدن ضروري يحتاجه الجسم للحفاظ على بعض العمليات. جسمك غير قادر على تخزين الزنك ، لذلك يجب أن يكون موجودًا في نظامك الغذائي اليومي. وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، تتطلب حوالي 100 تفاعلات إنزيمية في جسدك الزنك. كما أنه يلعب دورًا في التمثيل الغذائي الخلوي ، وظيفة المناعة ، تخليق البروتين ، التئام الجروح وانقسام الخلايا. النمو الطبيعي والتنمية خلال فترة الطفولة والمراهقة والحمل تعتمد على مستويات كافية من الزنك كذلك. يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين ويضاف عادة إلى حبوب الإفطار.
كمية الزنك في بلح البحر
يمكن أن يساعد تناول بلح البحر في تلبية متطلباتك الغذائية اليومية للزنك. يحتوي جزء 3-أوقيات من بلح البحر المطبوخ على حوالي 2.3 ملليغرام من الزنك ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. يحتاج الرجال البالغين إلى 11 ملغ من الزنك على الأقل في اليوم ، والنساء بحاجة إلى 8 مليغرام على الأقل ، والنساء الحوامل والمرضعات بحاجة إلى 11 إلى 12 مليغرام في اليوم. يجتمع تناول حصة واحدة من بلح البحر في أي مكان من 19 في المائة إلى 29 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الزنك.
الحصول على ما يكفي ، ولكن ليس كثيرا
قد يتسبب نقص الزنك في نظامك الغذائي في فقدان الشهية وتأخر النمو وضعف وظائف المناعة وفقدان الشعر والإسهال والتغيرات في الذوق ومشاكل الصحة الإنجابية. قد تزيد حاجتك من الزنك في أوقات معينة في حياتك ، مثل النمو أو الشفاء من الجرح أو أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية. على الرغم من أن الحصول على ما يكفي من الزنك ضروري ، إلا أن استهلاك أكثر من 40 ملليجرام في اليوم قد يسبب سمية ، مما يؤدي إلى الغثيان والقيء وفقدان الشهية والإسهال والصداع. قد يتفاعل تناول الزنك الزائد أيضًا مع بعض الأدوية ، مثل المضادات الحيوية ومدرات البول.
دمج بلح البحر في النظام الغذائي الخاص بك
قد يبدو دمج بلح البحر في نظامك الغذائي أمرًا شاقًا إذا لم تعمل أبدًا مع هذه المحار من قبل. ولكن مع القليل من الممارسة ، ستجد طرقًا للحصول على فوائد الزنك من إعداد هذه الرخويات. هناك العشرات من أصناف بلح البحر ، كلها تختلف في المظهر والنكهة. ابحث عن بلح البحر مع قذائف مغلقة بإحكام عند الشراء للتأكد من أنها طازجة وعلى قيد الحياة. يمكنك بعد ذلك البخار أو خبز هذه المحار لطهيها. تقدم مع مرق أو صلصة يعطي نكهة أكثر لبلح البحر.
