الحليب المملح هو مُحلي مصنوع من الحليب الكامل والمكونات الأخرى مثل الشعير المملح ودقيق القمح. يتم إضافته إلى منتجات الحلوى مثل الآيس كريم والحلوى لتحسين النكهة وتجعلها حلوة المذاق. لأنه يحتوي على الحليب ، يعتبر الحليب الممل مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. على الرغم من هذه الفوائد ، فإن الحليب المملح مرتفع أيضًا في السكر والدهون المشبعة ، مما يقلل من قيمته الغذائية.
أساسيات الحليب المملح
فنجان واحد من الحليب العادي المملح المحضر باللبن الكامل يحتوي على 233 سعرة حرارية و 9.6 جرام من الدهون ، منها 5.4 جرام مشبعة. الدهون المشبعة خطيرة في الجرعات الكبيرة لأنها ترفع الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إن الحد من تناولك للدهون المشبعة إلى 10 في المائة أو أقل من السعرات الحرارية الإجمالية هي إحدى الطرق للمساعدة في منع هذه المشاكل الصحية. يحتوي فنجان من الشوكولاته المملح مع الحليب الكامل على 225 سعرة حرارية و 8.7 غرام من الدهون ، منها 5 جرام مشبعة. كما يمد الحليب المملح ما بين 9 و 10 غرامات من البروتين إلى 46 جراماً تحتاج إليها النساء يومياً ، وينبغي أن يتناول الرجال البالغ عددهم 56 غراماً يومياً.
محتوى السكر ليس حلو جدا
كمية السكر في الحليب الممل هو العائق الأساسي للمشروبات. في حين أن بعض السكر هو السكر الذي يحدث بشكل طبيعي ، والذي هو موجود في جميع منتجات الألبان ، والكثير منه هو السكر المضاف. يحتوي كوب واحد من الحليب المملح العادي المصنوع من الحليب الكامل على 25.3 جرام من السكر ، ونفس الكمية من حليب الشوكولاته المملح المصنوع من الحليب الكامل يحتوي على 17.7 جرام من السكر. إن الحد من تناولك للسكر المضاف هو طريقة ذكية للمساعدة في الحفاظ على وزن صحي وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
لها فوائدها
كوب من الحليب المملح المصنوع من حليب كامل الدسم يوفر 310 ملليجرام من الكالسيوم لبناء العظام ، وهو حوالي ثلث 1000 ملغرام تحتاج إليها كل يوم. كوب واحد من الشوكولاته المملح الحليب المصنوع من الحليب الكامل يحتوي على 260 ملليغرام من الكالسيوم. إن الحليب المملح أو الشوكولا المملح يوفر ما بين 35 إلى 40 بالمائة من 700 مليغرام من الفوسفور التي تحتاج إليها كل يوم لدعم العظام القوية. نفس كوب من الحليب العادي أو الشوكولا المملح يسلم حوالي نصف ميكروغرام الـ2.4 ميكروغرام من فيتامين ب 12 التي تحتاج إليها كل يوم لدعم نظام عصبي مركزي صحي. ستحصل أيضًا على كمية قليلة من فيتامين أ ، وهو أمر ضروري للعينين السليمة ، من الحليب العادي أو الشوكولا المملح.
بما في ذلك الحليب ممل في نظامك الغذائي
علاج حليب ممل كما تفعل الحلوى وجعلها علاج عرضية بدلا من جزء اليومية من النظام الغذائي الخاص بك. الحليب العادي يحتوي على السكر ، ولكن كل ذلك يحدث بشكل طبيعي ، مما يعني أنه جزء قيم من نظامك الغذائي. الحليب المملح يحتوي على الكثير من السكر المضاف ليعتبر جيد بالنسبة لك ، على الرغم من العناصر الغذائية التي تحصل عليها من المشروبات. إذا كنت تشتهي حليبًا مملًا ، فاجعليه بحليب قليل الدسم أو خالي الدسم ، والذي سيقلل محتوى الدهون من الشراب ، ولكن ليس محتوى السكر.
