يعد إعداد لحم الخنزير المطبوخ مهمة بسيطة عند شرائه مسبقًا ومعالجته من متجر البقالة المحلي. عليك فقط تسخينها ، مما يجعل وقتك أقل في المطبخ. عصير ، مثل التفاح ، يعطي لحم الخنزير طعم حلو خفي. يمكن إضافة المزيد من النكهة إلى إضافة لمسة شخصية إلى طبقة من لحم الخنزير. استخدم دائمًا ميزان حرارة اللحوم لضمان أن يسخن لحم الخنزير بشكل صحيح. أي وقت إضافي للخبز ، سواء كان لحم الخنزير مغطى أو غير مغطى ، يجعلك تتحكم في الرقة. نقع لحم الخنزير في الماء قبل التحضير يساهم أيضا في الحنان. النقع هو أيضا اختيار أكثر صحة لأنه يساعد على تقليل كمية الصوديوم المستهلكة.
الخطوة 1
نقع لحم الخنزير في الماء الليلة قبل الطهي. يصفى الماء ويقلل الدهون والقشرة من لحم الخنزير. ضع لحم الخنزير في طبق خزفي مغطى برذاذ الطبخ.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
إضافة 1/4 كوب من السكر البني ، 1 ملعقة شاي. من القرنفل المطحون ، 1/4 ملعقة شاي. من القرفة المطحونة ، 2 كوب من عصير التفاح ، 1 ملعقة كبيرة. من خردل ديجون ، 1 فص ثوم مفروم و 1/2 ملعقة صغيرة. من الزنجبيل المطحون إلى وعاء خلط منفصل. اخلط جيدا.
الخطوة 4
صب نصف الخليط على لحم الخنزير. أدخل ميزان حرارة اللحوم على الأقل 1 بوصة في لحم الخنزير. أخبز جانب لحم الخنزير والدهون وكشف لمدة ساعتين أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة.
الخطوة 5
صب الخليط المتبقي على لحم الخنزير. تغطية مع رقائق الألومنيوم. أخبز لمدة 30 دقيقة إضافية. دعه يقف خارج الفرن لمدة 10 دقائق إضافية قبل النحت.
الأشياء ستحتاج
- 6 رطل لحم الخنزير المطبوخ بالكامل ، 33 ٪ أقل من الصوديوم
- رذاذ الطبخ
- 1/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
- 1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 2 كوب عصير تفاح
- 1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون
- ملعقة الطبخ
- ميزان حرارة اللحوم
- ورق ألومنيوم
