الكرفس هو الخضروات هش التي تحتوي على الفيتامينات A و C. الكالسيوم موجود أيضا في الكرفس. هو في عائلة واحدة مثل الجزر ، ويمكن شراؤها في أي وقت من السنة. وتزرع مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من الكرفس ، ولكن الكرفس باسكال هو النوع الأكثر مألوفة. يمكن التمتع بالكرفس الخام أو المطبوخ. طريقة واحدة لطهي الكرفس هي أن نخبزها في الفرن. عند اختيار الكرفس ، ابحث عن الكرفس حتى في اللون ، ولا تقبل الكرفس المطاطي. تحقق أيضا من الأوراق للتأكد من أنها خضراء.
الخطوة 1
اضبط الفرن على 350 درجة لتسخينه مسبقًا.
الخطوة 2
فصل سيقان الكرفس وغسلها تحت الماء الجاري البارد.
الخطوه 3
لطخت سيقان الجافة مع مناشف ورقية.
الخطوة 4
إزالة السلاسل من سيقان الكرفس عن طريق فرض حافة السكين الخاص بك تحت سلاسل الكرفس وتأمينها بين السكين ولوحة الإبهام. مع قبضة حازمة ، اسحب السكين ونهاية سلاسل الكرفس نحوك. لا تتوقف عن الانسحاب حتى تصل إلى نهاية كل سلسلة وتزيله تمامًا. تأكد من تناول جميع خيوط الكرفس بحيث يسهل مضغ الكرفس المخبوز.
الخطوة 5
وضع كل الكرفس ساق أسفل على لوح التقطيع. قطع السيقان إلى قطع 2 بوصة.
الخطوة 6
ضع قطع الكرفس في المقلاة الكبيرة ، مع 1/4 كوب من الماء.
الخطوة 7
اجعلي الماء يغلي ، ثم قللي الحرارة ، وغطي المقلاة واطهي الكرفس لمدة 11 دقيقة.
الخطوة 8
صب الكرفس والماء في المصفاة لتصريف المياه.
الخطوة 9
ضع الكرفس في صحن الخبز الزجاجي وأضيف شوربة الفطر. لا تضيف الماء إلى الحساء. حركي بملعقة كبيرة لدمج المكونات.
الخطوة 10
ضع الكرفس في الفرن للخبز لمدة 30 دقيقة. لا تغطي الكرفس.
الخطوة 11
يُرشّ حلقات البصل المقلية الفرنسية على قمة الكرفس بعد 30 دقيقة ، ثم يُعيد الكرفس إلى الفرن ليخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
الأشياء ستحتاج
- 1/2 حفنة من سيقان الكرفس
- مناديل ورقية
- سكين صغير حاد
- قطع المجلس
- مقلاة كبيرة مع غطاء
- 1/4 كوب ماء
- مصفاة
- 3/4 علبة شوربة الفطر ، 10.5 أوقية. بحجم
- طبق كبير من زجاج الخبز
- ملعقة كبيرة
- 1/2 كوب سحقت حلقات البصل المقلية
نصائح
- إضافة المزيد من حلقات البصل المقلية الفرنسية إذا كنت ترغب في ذلك. يوضع الكرفس المخبوز مع الفلفل الأسود ، إذا كنت تحب طعم الفلفل الأسود.
