سواء كانت طويلة أو جزرة نحيلة أو جزر كبيرة أو جزرة صغيرة أو طفل صغير ، فإن قائمة طويلة من السمات الإيجابية تجعل الخضروات البرتقالية المشرقة واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة. الجزر هي لذيذة ومغذية ، ومتاحة بسهولة ومريحة ومحمولة. اختر الجزر الناعم والهادي والبرتقالي الداكن وتجنب الجزر الناعمة أو الذابلة أو الذابلة.
تغذية
مثل كل الخضروات ذات اللون البرتقالي والأحمر ذات اللون العميق ، يقدم الجزر كميات كبيرة من بيتا كاروتين ، الذي يشجع على الرؤية الجيدة ، البشرة الصحية ومقاومة العدوى. يساعد البوتاسيوم في الاعتدال في ضغط الدم بينما تساعد الألياف في الحفاظ على الأمعاء الصحية ، وتحكم في نسبة السكر في الدم ، وتعزيز مستويات الكولسترول الصحية. يحتوي الكاروت أيضًا على الكالسيوم وفيتامين ج والحديد وفيتامين ك ، الذي يشجع على تخثر الدم السليم.
سهولة التحضير
قم بإعداد الجزر قبل أن تصبح جاهزًا وتناولها أو ضعها في وجبة الغداء. لا تغسل الجزر قبل تخزينها في الثلاجة ، لأن الرطوبة تتسبب في تدهور الخضروات بسرعة. اغسل الجزر تحت الماء الجاري ، مستخدمًا فرشاة نباتية لإزالة الأوساخ والحصى ، ثم استخدم سكين التقشير لقطع طرف الساق وجزء الجذر. قشر الجزر الكبيرة ، ولكن اترك الجزر الصغيرة والجزر غير مقشدة حيث توجد العديد من العناصر الغذائية للجزرة في الغطاء الخارجي.
التحكم في الوزن
تناول الوجبات الخفيفة على الجزر قد يساعدك على الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن الزائد. إذا كنت جائعاً ، تخطي أطعمة خفيفة سكرية أو محملة بالدهون ، وقم بإعدادها على الجزر الخام ، لأن كوب واحد من الجزر المفروم يحتوي فقط على 62 سعر حراري ، بدون الدهون أو الكوليسترول والصوديوم القليل جداً. لأن الجزر هي مصدر جيد للألياف ، قد يكون عدد قليل فقط هو كل ما تحتاجه لإبقاء الجوع في مكانه حتى تناول الوجبة التالية.
توفر
الجزر الطازج متوفرة في محلات السوبر ماركت على مدار السنة. في أغلب الأحيان ، تقوم المتاجر الكبرى بتخزين الجزر الصغيرة إلى متوسطة الحجم ، حيث أن الجزر العطرة أحلى من الجزر الأكبر حجماً والأكثر نضجًا. قد تباع الجزر مع قمم سليمة ، أو يمكن إزالة قمم. يمكنك أيضا شراء الجزر المصغرة المعبأة في أكياس ، وغسلها ، مقشرة وجاهزة للأكل.
