تناول مشروب بروتين مصل اللبن المعزول بعد التدريب يحافظ على العضلات والمساعدات في الشفاء. في دراسة استغرقت 10 أسابيع لأصحاب كمال الأجسام الترويحيين ، قدمت مجموعة معزولة لعزل مصل اللبن تحسينات أكبر في القوة ، وزيادة كتلة العجاف وانخفاض كتلة الدهون مقارنة بمجموعة الكازين ، حسب ما أفاد به الباحثون في أكتوبر 2006 "المجلة الدولية للتغذية والرياضة. التمثيل الغذائي." عزل مصل الحليب وكازين هي مكملات البروتين التي تنبع من الحليب.
خلفية
بروتين مصل الحليب المعزول يساعد على منع انهيار الأنسجة العضلية التي يمكن أن تحدث أثناء الشفاء من تجريب. يحدث نمو العضلات نتيجة لإصلاح الجسم للدموع الدقيقة في ألياف العضلات بعد التمرين. يتلقى معظم الأمريكيين البروتين الغذائي الكافي ولا يحتاجون إلى مكملات غذائية. الرياضيون ، لاعبون كمال أجسام والناس في التدريب على أحداث التحمل أو السعي لتحسين نسبة عضلاتهم إلى الدهون يمكن أن يستفيدوا من البروتين الإضافي.
مزايا
بروتين مصل الحليب المعزول مناسب للشراء ، يمزج جيدا ، ويأتي في العديد من النكهات وله عمر طويل في شكل مسحوق. فهو يجمع جيدًا مع الحليب والعصير والفاكهة والمكملات الغذائية في الخلاط للحصول على مشروب بعد التمرين. تؤدي إضافة الثلج إلى مشروب الخلاط إلى تناسق هش اللبن ، ويمكنك إضافة مسحوق الكاكاو أو مستخلصات النكهة مثل الفانيليا أو النعناع للتنوع. في حالته المسحوقية ، لا يكون مسحوق بروتين مصل اللبن معرضًا للإفساد ، لذلك يمكنك حمله في قنينة شاكر إلى الجيم أو للتمرين في الهواء الطلق ، وإضافة الماء عندما تكون جاهزًا للشرب.
فوائد
واحدة من الأسباب التي يوصي بها عزل مصل اللبن كمصدر للبروتين بعد التمرين هو أنه من السهل بالنسبة لمعظم الناس على الهضم. مصل اللبن هو نتيجة ثانوية لعملية صنع الجبن. نتائج عزل مصل اللبن من إزالة الدهون واللاكتوز من مصل اللبن. بعض البالغين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز ، وهو سكر حليب طبيعي. تقدم عزلة مصل الحليب تركيزًا مرتفعًا من البروتين ، وهي غنية بالأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة - مكونات البروتين المستخدمة كطاقة خلال النشاط المضني. تقدم مصل الحليب المنعش تجديد سريع لعضلاتك بعد التمرين. وتقول كوزوسكي إن عزل مصل اللبن هو الخيار المثالي للبروتين بعد التمرين.
الاعتبارات
يجب استخدام عزل مصل اللبن كمكمل ، وليس كمصدر أساسي للتغذية. وتوفر المصادر الغذائية الكاملة للبروتين مثل الأسماك والدواجن والبيض واللحوم عناصر غذائية إضافية.
إن الجمع بين مصادر البروتين في هزة ما بعد التمرين يوفر طاقة أطول عمرًا لعضلاتك. على الرغم من أن مصل اللبن يوفر ميزة امتصاص البروتين السريع ، إلا أنه لا يوفر مصدراً مستدامًا للبروتين. إن الجمع بين مصادر البروتين في مشروب ما بعد التمرين - مثل عزل مصل الحليب وكازين أو البيضة - يوفر وقودًا يدوم طويلاً. الجمع بين بروتين مصل اللبن وعزل مع الكربوهيدرات ، مثل قطعة من الفاكهة ، للحصول على أفضل امدادات من المواد الغذائية للاسترداد بعد التمرين.
