الزعتر ، الذي يعرف نباتيا باسم Thymus vulgaris ، هو عشبة الحدائق المعمرة التي تم استخدامها منذ العصور القديمة للاستخدامات الطبية والطهي. لقد ارتبط الزعتر تقليديًا بالشجاعة ، حيث أعطت النساء في العصور الوسطى أغنامًا من الزعتر للفرسان الخاضعين للمعركة. كما تم استخدامه كعلاج عشبي لمجموعة من الامراض. شاي الزعتر ، غني بالزيوت الطيارة ، المعادن ، الفينولات المفيدة والفلافونويد ، هو خيار مشروب صحي.
خصائص مضادة للأكسدة
كوب من شاي الزعتر لديه الكثير لتقدمه من مذاقه اللطيف ؛ الثيمول ، أحد الزيوت الطيارة في الزعتر ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية. وفقًا لأغنى الأغذية في العالم ، قد يساعد الثيمول في زيادة أحماض أوميجا 3 الدهنية ، أو الدهون الصحية ، في خلايا الدماغ. في دراسة سريرية أجراها K.A. وجد يوديم وزملاؤه ونشروا في عدد 19 أبريل 1999 من "البحوث البيوكيميائية والبيوفيزيائية" ، أن زيت الزعتر ساعد في الحماية من التغيرات المرتبطة بالعمر في خلايا المخ لدى الفئران. الدراسات مستمرة لتحديد ما إذا كان الزعتر يمكن أن يساعد في منع مرض الزهايمر. بالإضافة إلى الثيمول ، يحتوي شاي الزعتر على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة apigenin و naringenin و luteolin و thymonin.
يلطف السعال
في المرة القادمة عندما يكون لديك نزلة برد أو سعال ، جرب فنجان من شاي الزعتر. يقول المركز الطبي في جامعة ميريلاند أنه يمكن أن يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف السعال ، ويذكر أن الزعتر تمت الموافقة على استخدامه من قبل اللجنة الألمانية E ، التي تقيم سلامة وفعالية المستحضرات العشبية في ألمانيا. يوافق Drugs.com ، قائلاً أن المقتطفات من الزعتر أظهرت آثاراً مهدئة وواسعة.
يخفف من عسر الهضم
غالباً ما يوصي المعالجون بالاعشاب الشاي بالزعتر لتعزيز عملية الهضم الجيدة وتخفيف الغاز والانتفاخ. ووفقًا لـ "Aromatherapy for Professionals" ، من قِبل المعالجين بالأعشاب شيرلي ولين برايس ، فإن الزيوت الطيارة في الزعتر تعطيها خصائص طاردة للريح - أو تعمل على تقليل الغاز - في حين تسمح الفينولات لها بالعمل كمضاد للتشنج ، مما يساعد على تخفيف التقلصات المعوية.
يوفر المعادن الأساسية
عندما تفكر في طعام غني بالحديد ، قد لا يكون الزعتر أول ما يتبادر إلى الذهن. لكن 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف - حول الكمية المستخدمة في فنجان من شاي الزعتر - تقدم 3.56 ملغ ، أو 19.8 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للحديد. الشاي الزعتر هو أيضا مصدر ممتاز للفيتامين K ، وهو أمر حيوي لتخثر الدم الطبيعي ، مع 2 ملعقة صغيرة توريد 48.01 ميكروغرام ، أو 60 في المئة من DV. الشاي الزعتر هو أيضا مصدر جيد جدا من المنغنيز ، وتوفير 12 في المئة من DV ، والكالسيوم ، وتوفير 5.4 من DV في 2 ملعقة صغيرة.
