Escolar هو دسم السمك الذي يذوب في فمك. توجد في جميع أنحاء العالم في المياه الاستوائية والمعتدلة ، ولكن قد يكون من الصعب شراءها خارج المدن الكبرى بسبب توافرها. ومن المعروف عن Escolar لمحتواه العالي من النفط يسمى gempylotoxin ، والتي يمكن أن تسبب عسر الهضم وأعراض تشبه أعراض الإنفلونزا لبعض الذين يستهلكون الأسماك. يمكن أن يكون إسكولار سمكة لذيذة ، ولكن تأكد من عدم وجود أي حساسية للزيوت قبل استهلاكها.
الخطوة 1
نضيف الشرائح مع الملح والفلفل على كلا الجانبين.
الخطوة 2
اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وإكليل الجبل والثوم المفروم في وعاء صغير.
الخطوه 3
فرك مزيج التوابل في جميع أنحاء شرائح escolar.
الخطوة 4
سخن الفروج.
الخطوة 5
لف الجزء السفلي من وعاء الفروج بورق الألمنيوم وضعي الفتحة العلوية الداخلية.
الخطوة 6
وضع شرائح اجتماعي على عموم العلوي فترة زمنية محددة.
الخطوة 7
قم بتفتيت المسدس لمدة خمس دقائق ثم اقلبه بملعقة.
الخطوة 8
لفائف شرائح escolar لمدة خمس دقائق أخرى. جعل شق صغير في وسط شريحة لحم للتأكد من أنها لم تعد شفافة.
الأشياء ستحتاج
- 4 شرائح مستطيلة بدون جلد
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. روزماري مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- ملح
- فلفل
- الفراريج عموم
- ورق ألومنيوم
- وعاء صغير
- الملعقة المسطحة
نصائح
- إن غطاء الشوي المغطى على حرارة متوسطة مرتفعة يعادل التقشير. للاستهلاك الآمن ، يجب طهي السمك لمدة 10 دقائق لكل بوصة.
تحذيرات
- لا تأكل أكثر من 6 أونصات من الأسماك Escolar. تناول الطعام القلبي يمكن أن يسبب الإسهال وآلام البطن والصداع والغثيان والقيء لبعض.
