قد لا يكون pizzle لحم البقر المطبوخ - الثور القضيب - إجابتك اليومية على السؤال. "ما هو لتناول العشاء ،" ولكن في أجزاء كثيرة من العالم ما هو الطهي. في العديد من الثقافات الآسيوية ، يتم تقدير أكثر الأجزاء الباطنية للحيوانات من حيث قدرتها على تعزيز الأجزاء المقابلة من البشر الذين يتناولونها. يُطحن لحم البقر المطهو بالماء ويطرح العصائر الكافية ليجعل قهوته غنية. الطبخ pizzle beef ليس صعباً ، على الرغم من أنه من المهم تنظيفه بشكل صحيح.
الخطوة 1
ضع القضيب الثور في وعاء كبير بما فيه الكفاية ليجعله مستويًا. تغطية اللحم بالماء المغلي. اتركها تجلس لمدة دقيقة ، ثم ارفعها بالملقط حتى تبرد.
الخطوة 2
ﻗﻢ ﺑﻘﻄﻊ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﺒﻘﺮ اﻟﻤﻔﺘﻮﺣﺔ ﻋﻠﻰ ﻃﻮل ﻃﻮﻟﻬﺎ وإزاﻟﺔ اﻹﺣﻠﻴﻞ ، وهﻮ أﻧﺒﻮب رﻓﻴﻊ ﻃﻮﻳﻞ. شطف المنطقة شرائح بدقة في المياه الجارية لمدة دقيقة واحدة على الأقل.
الخطوه 3
ضع اللحم في إناء ، وقم بتغطيته بالماء. اجلب الماء ليغلي. تنزلق من أي حثالة ترتفع إلى الأعلى بملعقة مشقوقة.
الخطوة 4
غطّي الوعاء ، واغلي اللحم لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبيه في مصفاة لتصريفه وتهدئته بما يكفي ليعالجه.
الخطوة 5
قم بتغطية الجزء السفلي من المقلاة العميقة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون ، وتحويل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية.
الخطوة 6
أضيفي الكراث والثوم عندما يبدأ زيت الزيتون في الوميض ، ويمكنك التقاط الرائحة بشكل واضح.
الخطوة 7
طهي الكراث والثوم حتى الكراث لينة وينتقل الثوم الذهبي.
الخطوة 8
قم بتقطيع الثور إلى قطع بحجم صغير ، وأضفه إلى الكراث والثوم. تُقلى شرائح اللحم مع الكراث والثوم لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، وتحويل الشرائح مرة واحدة لضمان طهيها على كلا الجانبين.
الخطوة 9
يُسكب النبيذ الأبيض في الوعاء ، ويُحرّك السائل بملعقة خشبية لتخفيف أي قطع من اللحم أو الخضار المحضّرة إلى أسفل المقلاة. هذا يضمن أقصى نكهة في الطبق النهائي.
الخطوة 10
يقطع شرائح اللحم البقري مع الفلفل المشقوق والكمون والزعتر حسب الرغبة. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية اللحم البقري وأغليها.
الخطوة 11
قم بتغطية المقلاة ، وقم بتحويل الحرارة إلى نار خفيفة. اطهي الحساء لمدة ساعتين على الأقل ، وتأكد من حين لآخر للتأكد من أن السائل لم ينقص أكثر من اللازم. إضافة القليل من الماء والنبيذ إذا كان لديها.
الخطوة 12
رش محتويات المقلاة مع الكزبرة ، وخدم.
الأشياء ستحتاج
- ملقط
- ملعقة مشقوقة
- مصفاة
- زيت الزيتون
- 1/4 كوب الكراث ، المفروم
- 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
- 1 كوب من النبيذ الأبيض
- ملعقة خشبية
- فلفل متصدع حسب الذوق
- الكمون حسب الذوق
- الزعتر ، حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة ، المفروم
نصائح
- للحصول على الحساء الدسم ، أضيفي البطاطس المطبوخة والمكبرة إلى قطعة لحم البقر في نهاية الطهي.
تحذيرات
- لا تقم مطلقًا بتطهير اللحم البقري دون إزالة الإحليل والشطف بشكل جيد.
