مصنوعة من حبي القمح المطحون في الماء حتى تشكل عصيدة ، كريم من القمح يجعل وجبة فطور صحية قابلة للتكيف وبأسعار معقولة. إنها مصدر جيد للوقود إذا كنت تشعر بأنك تحت الطقس - فالجامعة في ويسكنسن تحتوي على قشدة القمح في نظام غذائي لطيف ، مصممة لمساعدتك على الانتقال إلى الطعام الصلب بعد اضطراب المعدة. كما يقدم كريم القمح مجموعة من الفوائد الصحية وهو مصدر غني بشكل خاص للحديد.
أساسيات
يحتوي كل كوب من الكريمة المطبوخة من القمح على 126 سعر حراري فقط ، مما يتيح لك الاستمتاع بتناول وجبة كبيرة تناسب النظام الغذائي الذي يتم التحكم فيه عن طريق السعرات الحرارية. يقدم الطعام 26.4 غرام من الكربوهيدرات - وهو مصدر للسكر ، والذي يمكن أن يغذي أنسجتك ، بما في ذلك دماغك - بما في ذلك 1.3 جرام من الألياف الغذائية ، وهو نوع من الكربوهيدرات المرتبطة بانخفاض خطر السمنة. يحتوي كريم القمح على كمية قليلة من البروتين - 3.6 جرام لكل حصة - ويقدم نصف جرام من الدهون.
محتوى معدني
يأتي قشدة القمح بالحديد كما تقدم كمية سخية من الكالسيوم. يعتمد جسمك على الحديد لنقل الأكسجين بشكل صحيح - فهو يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين النقي بعيدًا عن رئتيك - وتخزين الأوكسجين. كما أنه يساعد خلايا الدم البيضاء الخاصة بك على العمل ، والتي تقضي على العدوى. كوب من القمح المطبوخ يحتوي على 9.4 ملليغرام من الحديد - أكثر من الاحتياجات اليومية للرجال و 52 في المئة من الاحتياجات اليومية للنساء. الكالسيوم في القشدة يساعد على دعم وظيفة الأعصاب ، وينشط الإنزيمات الضرورية لتقلص العضلات ويساهم في عظام قوية. تناول كوبًا من الكريمة من القمح وستزيد من تناول الكالسيوم بمقدار 218 ملليغرام ، أو 22٪ من احتياجاتك اليومية.
الثيامين وفولاتي
إضافة كريم من القمح إلى نظامك الغذائي يساعدك أيضًا على استهلاك المزيد من الثيامين والفولات - وتسمى أيضًا الفيتامينات B-1 و B-9 على التوالي. يحتوي كل كوب من الكريمة المطبوخة من القمح على 138 ميكروغراما من الثيامين - 13 و 12 في المائة من المآخذ اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي - إلى جانب 45 ميكروغرام من الفولات ، وهو 11 في المائة من احتياجاتك اليومية. يقوم الثيامين بتنشيط مجموعة من الإنزيمات ، بما في ذلك تلك التي تعمل في وظائف المخ ، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات وإنتاج الكوليسترول ، بينما يساعد حمض الفوليك على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
نصائح خدمة صحية
استخدام الطبقة لإضافة القيمة الغذائية إلى كريم من القمح. ضعي الوعاء مع حفنة من التوت المختلط و ملعقة من اللوز المفروم ، أو ضعي قشدة "خوخ وكريمة" من القمح بإضافة خوخ طازج ولبن رائب بنكهة الفانيليا. بدلا من ذلك ، أضيفي اليقطين المهروس إلى كريمة القمح الخاصة بك أثناء طهيها ، وأضيفي رذاذ من شراب القيقب لوجبة إفطار لذيذة تذوقها ، أو قم بوضع كريم "خبز الموز" من القمح بإضافة الموز المهروس والقرفة والجوز المفروم.
