وليس من الضروري حقا أن تضع أي شيء في مع العدس عند الطهي لهم عدا الماء. ومع ذلك، مضيفا التوابل إلى السائل الطبخ يمكن أن تعطي العدس بك طبقة إضافية من نكهة. العدس هي البقوليات متعددة الاستخدامات ظهرت في الأطعمة من مختلف المناطق. أفضل التوابل إضافة إلى العدس الخاص بك سوف تعتمد على نوع من المأكولات كنت الطبخ.
مطبخ هندي
تستخدم العديد من الأطباق الهندية العدس كقاعدة. الصورة الائتمان: قرد الصور التجارية / القرد الأعمال / غيتي صور يتم إعداد طبق الدال الهندي الكلاسيكي من خلال طبخ العدس مع التوابل مثل الكمون والكركم والكزبرة والهال. للحصول على نسخة سريعة ، يمكنك ببساطة إضافة البهارات المسحوقة إلى سائل الطهي الخاص بالعدس. للحصول على نكهة أعمق ، قم بتحميب التوابل بتوابل كاملة في مقلاة جافة على نار متوسطة إلى منخفضة ، قم بتحريك المقلاة لمنعها من الاحتراق. بمجرد التوابل التوابل ، إضافتها إلى العدس الطهي. أضف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من العدس المجفف أثناء الطهي.
الأجرة المصرية
أضيفي الثوم المفروم والكمون والبقدونس إلى العدس. ائتمان الصورة: VvoeVale / iStock / Getty Images أضيفي إلى العدس مع النكهات المصرية التقليدية ، أضيفي الثوم المفروم أثناء الطهي ، بالإضافة إلى الكمون المطحون ، والنعناع ، والبقدونس. النعناع المجفف والبقدونس تعمل بشكل جيد ، والنعناع الطازج والبقدونس توفر نكهة أعمق. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من العدس المجفف.
اطباق ايطالية
الثوم المفروم والأوريغانو والريحان سيعطي الطبق الخاص بك طعم إيطالي. ائتمان الصورة: Fuse / Fuse / Getty Images للنكهة الإيطالية التقليدية ، أضيفي الثوم المفروم بينما يطبخ العدس ، بالإضافة إلى الريحان الطازج أو المجفف والأوريجانو الطازج أو المجفف. استخدمي ريحان أكثر من الأوريغانو ، لأن الأوريجانو يميل إلى التغلب على الريحان. أضف قليل من ملاعق كبيرة من الشمر المجفف ، إذا رغبت في ذلك. ضع في 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من العدس المجفف.
الطبخ اليونانية
الثوم ، الاوريجانو والنعناع سوف تعطي الطبق الخاص بك النكهات اليونانية الكلاسيكية. مصدر الصورة: eAlisa / iStock / Getty Images عدس الموسم مع النكهات اليونانية الكلاسيكية ، إضافة الثوم المفروم أثناء الطهي. يرش على الاوريجانو المجفف أو الطازج و النعناع ، وكذلك عصير الليمون الطازج عندما تكون ناعمة تقريبا. استخدم حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من العدس المجفف.
