تعتبر حبوب القمح الغنية بالمغذيات ، التي يتم تناولها كأحد الطلقات ، مكمل غذائي عصري يُدعى لعلاج عدد من الأمراض المختلفة من تسوس الأسنان إلى نقص المناعة. مسحوق Wheatgrass ، مصنوعة من عصير wheatgrass المجفف ، ويوفر وسيلة مريحة لدمج المزيد من wheatgrass في خطط وجبة الخاص بك. استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة المكملات الغذائية مثل wheatgrass إلى نظامك الغذائي.
تحضير مسحوق القمح
يختلف إعداد wheatgrass مسحوق اعتمادا على تعليمات الحزمة ، لذلك تحقق دائما من التسمية قبل إعداده. اعتمادا على المنتج الذي تختاره ، يمكنك خلط ملعقة كبيرة من مسحوق قمح مع 2 أوقية من الماء. يقول بعض مُصنّعي حُقن القمح أن بإمكانك أيضًا مزج المسحوق في العصير ، الأمر الذي قد يحسِّن من تحمل العصير المرير.
الملف الغذائي
قد يكون القمح المجفف مصدرًا أكثر تركيزًا للعناصر الغذائية من العصير الطازج. حصة واحدة من مسحوق قمح يحتوي على 35 سعرة حرارية ، 4 غرامات من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف و 2 غرام من البروتين. العصير هو مصدر ممتاز لفيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين وفيتامين ك وفيتامين ج وريبوفلافين وحمض الفوليك والمنغنيز ، ويقابل 20 في المائة أو أكثر من القيمة اليومية لكل خدمة ... دراسة عام 2009 نشرت في المجلة الهندية الكيمياء الحيوية السريرية تلاحظ أيضا أن مسحوق الحمأة المعاد تكوينه لديه نشاط مضاد للأكسدة.
مخاوف صحية
يُعد عصير wheatgrass المستخرج أو الطازج طعمًا مكتسبًا. على الرغم من أن ردود الفعل مختلطة ، قد يعاني بعض الأشخاص من الغثيان بسبب مذاقه القوي. أيضا ، لأنه تنبت ، هناك قلق من التلوث الجرثومي. ما لم يتم معالجة الحامض المجفف المعالج بالحرارة لقتل البكتيريا ، هناك خطر من أنه قد يكون ملوثًا.
تلاحظ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن البراعم هي مصدر محتمل للإشريكية القولونية أو السالمونيلا وليس هناك طريقة جيدة للقضاء على البكتيريا غير منع التلوث.
نصائح واقتراحات
حاول مزج مسحوق wheatgrass في العصير أو إضافته إلى دقيق الشوفان في الصباح. رش بعض مكملات البودرة في وعاء من شوربة الخضار أو سلطة الخضار ، أو اخلطها مع الزبادي العادي. كما يضيف عنصر ترابي إلى سلطة الحبوب الباردة.
