يعرف أيضا باسم ريبوفلافين ، يساعد فيتامين ب 2 في وظيفة الخلية ، والنمو وإنتاج الطاقة ويوجد بشكل طبيعي في نظام غذائي متوازن. وعلى هذا النحو ، فإن منتجات الألبان والبيض والحبوب والخضراوات الخضراء هي مصادر لفيتامين ب 2 ، رغم أن اللحوم مطلوبة لضمان الاستهلاك الكافي. على الرغم من أن معظم الأشخاص الأصحاء ليسوا ناقصين في فيتامين ب 2 ، فقد يحتاج أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا إلى إضافة مكملات إضافية للحصول على كمية كافية من الفيتامين.
كيف تعمل
وفقًا لباحثين من جامعة ستانفورد ، يعمل فيتامين ب 2 مع الإنزيمات المساعدة FAD و FMN ، وكلاهما يساعد في وظيفة سلسلة نقل الإلكترون - وهي عملية تخلق الطاقة للجسم. تتضمن هذه العملية استخدام FAD و FMN وتحويل ونقل الإلكترونات في جميع أنحاء الجسم. عندما تستهلك ، فيتامين B-2 يغير هذين الإنزيمين ، مما يمكنهم من أداء دورهم في إنتاج الطاقة في أجسامنا. بدون فيتامين ب 2 ، يمكن أن يفقد الجسم الطاقة إذا كان النقص حادًا بما فيه الكفاية.
فيتامين ب 2 وتنظيم الغدة الدرقية
فيتامين ب 2 يمكن أن يؤثر إيجابيا على التحكم في الوزن في عدد من الطرق ، بما في ذلك تنظيم الغدة الدرقية. الغدة الدرقية هي الغدة التي تنظم التمثيل الغذائي الخاص بك ، واستخدام الطاقة والوزن. على هذا النحو ، فإن الغدة الدرقية السليمة تساعد على ضمان بقاء وزنك ثابتًا وأنك قادر على المشاركة في التمرين الضروري لفقدان أو الحفاظ على وزنك الحالي. ويشير مورد الأمراض البيئية إلى أن فيتامين ب 2 يساعد بهذه الطريقة من خلال المساعدة في إنتاج T4 ، وهو الهرمون الرئيسي الناتج عن الغدة الدرقية. يمكن لنقص فيتامين ب 2 أن يسهم في حدوث مشاكل في الغدة الدرقية ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى.
فيتامين ب 2 والتمثيل الغذائي
يساعد فيتامين ب 2 في إنتاج الطاقة من خلال المساعدة في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، وهي عملية تؤدي إلى تخزين الطاقة في العضلات. وفقًا لباحثين في مشروع Huntington Outreach للتعليم في جامعة ستانفورد ، تساعد B-2 في هذه العملية من خلال دورها في سلسلة نقل الإلكترونات ، مما يؤدي في النهاية إلى إنتاج الطاقة. يؤثر التمثيل الغذائي الخاص بك على المعدل ، حيث تقوم بفقدان الوزن من خلال تنظيم كيفية تكوين الجسم وحرق الطاقة. وبالتالي ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من انخفاض معدل الأيض حرق السعرات الحرارية بوتيرة أبطأ من أولئك الذين لديهم استقلاب أعلى.
RDI ومصادر غذائية
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب -2 هي 1.3 ملليغرام للرجال البالغين و 1.1 ملليغرام للنساء البالغات. إذا كنت حاملاً ، فأنت بحاجة إلى 1.4 ملليغرام و 1.6 إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية. إذا كنت تتناول مكمّلات من ريبوفلافين أو ب 2 ، يلاحظ مركز جامعة ميريلاند الطبي أنه من الأفضل امتصاصه عند تناوله بين الوجبات. أفاد معهد Linus Pauling أن بعض أفضل مصادر الطعام من فيتامين B-2 هي الحليب غير الدسم واللوز والبيض المسلوق والقمح المقوى والسبانخ المسلوق والدجاج. يحتوي كوب واحد من الحليب غير الدسم على 0.29 ملليغرام من فيتامين ب 2 ، أو ما يقرب من 30٪ من RDI ، في حين يحتوي 3 أوقية من لحم البقر المطبوخ على 0.15 ملليغرام ، أو ما يزيد قليلاً عن 10٪ من RDI.
الاعتبارات
فيتامين ب 2 يمكن أن يتفاعل مع الأدوية الموصوفة لأمراض الجهاز التنفسي أو المثانة أو المعدة ويسبب زيادة في امتصاص فيتامين ب 2 في الجسم. ومع ذلك ، فإن آثار زيادة تناول B-2 غير معروفة لتكون ضارة. في المقابل ، يمكن أن تقلل مضادات الاكتئاب من كمية B-2 في الجسم ، لذلك قد تكون المكملات الغذائية ضرورية.
