يعرف نبات القراص عادة باسم القراص لاذع بسبب الشعر الناعم على أوراقه والسيقان التي يمكن أن تسبب تهيج الجلد. النبات مغذ جدا ، وقد أكلت أو استخدمت القراص لمئات السنين كعلاج للمفاصل المؤلمة والعضلات والنقرس وفقر الدم. عموما ، لا ينصح جذر نبات القراص بشكل منفصل عن المصنع بأكمله. على الرغم من أن نبات القراص يحتوي على الحديد وقد يكون مفيدًا لعلاج فقر الدم ، فلا يجب استخدامه بدلاً من الدواء المقبول.
النبات
القراص لاذع ، وتسمى أيضا نبات القراص ، هي أصلية في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. الاسم النباتي للنبات هو Urtica dioica. الأعشاب هي معمرة يمكن أن تنمو 6 أقدام ، وعادة ما توجد في التربة الغنية بالنيتروجين على طول مجاري الأنهار أو في الحقول. يغطى النبات بشعر صغير يفرز حمض الفورميك ، وهو سائل يمكن أن يسبب التهاباً يمكن أن يستمر حتى 12 ساعة. إذا كنت ستنمو أو تجمع نبات القراص لاستخدامك الخاص ، وارتداء السراويل ، وقميص طويل الأكمام والقفازات لحماية نفسك من اللدغة المؤلمة.
نقص الحديد
الحديد ضروري لصحة جيدة ، لأنه يستخدم في العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. الحديد هو الأكثر أهمية في تكوين الهيموجلوبين ، وهو بروتين يحمل الأكسجين إلى كل خلية من خلايا الجسم. الأشخاص الذين لا يستهلكون كميات كافية من الحديد معرضون لخطر الإصابة بنقص الحديد ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم. أعراض فقر الدم هي التعب والضعف ، وصعوبة التركيز ، ومشاكل في الحفاظ على درجة حرارة الجسم ونظام المناعة قمع.
محتوى الحديد
تشير جامعة باستير ، وهي مركز تعليم الطب الطبيعي في ولاية واشنطن ، إلى أن نبات القراص هو طعام مغذي يحتوي على فيتامينات ومعادن ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والسيليكا. يحتوي نبات القراص أيضا على فيتامين أ ، وفيتامين ب المركب ، وفيتامين ك 1 وفيتامين ج ، والتي يمكن أن تساعد الجسم على امتصاص الحديد والمعادن الأخرى الموجودة في النبات. وقد استخدمت كل من أوراق الشجر وجذور النبات في طب الأعشاب منذ فترة طويلة ، وفقاً لموقع "Herbs 2000" ، الموقع الإلكتروني للتغذية ، وقد استخدم نبات القراص كثيراً لصنع المقويات لعلاج أعراض الضعف وفقر الدم.
الطبخ القراص
يمكن طهي نبات القراص وتناوله كخضار. لا يمكن أن تأكل الأوراق الخام بسبب الشعر اللاذع ، ولكن طهي نبات القراص يجعله صالح للأكل. بعض الناس يزرعون نبات القراص الخاص بهم ، ولكن يمكن حصاد النبات من البرية. إذا كنت ستقوم باختيار نبات القراص ، فتأكد من أن المنطقة التي تحصدها منها لم تعالج بالمبيدات أو مبيدات الأعشاب. وتوصي رايلي وودفورد ، التي كانت تكتب في قسم الأسماك والأسماك في ألاسكا ، بشطف النبات لإزالة أي أوساخ أو حبيبات قبل طهيه. يقول إن نبات القراص لذيذ ويمكن طهيه على البخار أو سوتيه.
نبات القراص وملاحق القراص
يتوفر نبات القراص ومكملات نبات القراص للشراء في متاجر الأغذية الطبيعية والعديد من المتاجر الأخرى التي تبيع الفيتامينات. يمكن العثور على شاي القراص بكميات كبيرة أو شراؤه كأكياس شاي ويمكن بسهولة أن تؤخذ للعمل أو استخدامها في المنزل. لأن نبات القراص هو منتج طبيعي ، تختلف كمية الفيتامينات والمعادن. لهذا السبب ، يفضل العديد من الناس تناول مكملات نباتات القراص ، والتي عادة ما تكون كبسولات تحتوي على نبات القراص مسحوق في مستخرج موحد.
