مع أكوام من الجبن ، الفاصوليا المجففة بالدسم وسلال رقائق التورتيا المقلية عند كل منعطف ، قد يبدو المطعم المكسيكي مكانًا غير محتمل لطلب وجبة صحية. في حين يمكن تناول الطعام خارج المطعم في المكسيك ، وينبغي اعتباره تفاوتا ، والحد من الضرر عن طريق طلب بحكمة واختيار خيارات القائمة في السعرات الحرارية أقل.
ابدأ الوجبة الصحيحة
في اللحظة التي تشغل فيها مقعدًا ، من المرجح أن يظهر النادل بسلالٍ مجانية من رقائق البطاطا والسالسا. من الصعب مقاومة إغراء الطعام المجاني ، لكن 12 شريحة فقط والسلسا يمكن أن تصل إلى ما بين 300 و 350 سعرة حرارية ، طبقًا لـ “Light Light”. بالإضافة إلى ذلك ، كل أونصة من guacamole توفر 60 سعرة حرارية ، إلى جانب كمية كبيرة من الدهون - على الرغم من ذلك ، في جميع النزاهة ، فإن الكثير منها هو دهون غير مشبعة بالقلب. لتوفير السعرات الحرارية ، تخطي الشرائح وتراجع تمامًا. إذا كان يجب عليك تناول فاتح للشهية ، فقم بالتسكع مع السيفيش ، المصنوع من السمك الطازج المتبل في عصير الحمضيات ، أو كوب من الحساء القائم على المرق.
سبليورج أو حفظ مقدمات
دخولك في مطعم مكسيكي يجعلك تخسر أو تخسر خبرتك في السعرات الحرارية. وفقاً لـ "طبخ خفيف" ، قد تفاجئك الخيارات الصحية الأقل - على سبيل المثال ، يحتوي الجبن وحبوب الإنتشيلادا على حوالي 900 سعر حراري ، إلى جانب 1600 ملغرام من الصوديوم ، في حين توفر فاهيتا الجمبري 980 سعرة حرارية و 3،200 ملليغرام من الصوديوم. لحفظ السعرات الحرارية ، اطلب وجبتك حسب الطلب ، مثل تاكو لحم البقر لـ 320 سعر حراري أو انتشلادا الدجاج مقابل 270 سعر حراري. إذا كنت تطلب مكسيكيًا من مطعم للوجبات السريعة ، فاختر خيار "fresco" - بمعنى أنه يحتوي على الخس والطماطم والسلسا بدلاً من الجبن والقشدة الحامضة.
الجانبين والتوابل
العديد من المقبلات المكسيكية تأتي مع جانب من الأرز والفاصوليا ، وكلاهما يمكن إضافة السعرات الحرارية بسرعة إلى وجبتك. في سلسلة وطنية واحدة ، يقدم جانب من الأرز المكسيكي 140 سعرة حرارية ، في حين أن جانب الفاصوليا المجففة في مطعم آخر هو 217 سعرة حرارية لكل وجبة. اقسم جانبًا من كلٍّ مع صديق حتى تحصل على مذاق بدون أن تسرف. أعلى وجبتك مع السالسا أو بيكو دي جالو بدلا من الجبن والقشدة الحامضة أو guacamole - أنه يحتوي فقط على 10 سعرة حرارية لكل 2 ملعقة طعام.
شرب بمسؤولية
إن النزال إلى مطعم مكسيكي يستدعي المارغريتا الحمضية ، ولكن من أجل الترتيب بحكمة - يمكن أن يكون لمارغريتا الصغير على الصخور 150 سعرًا حراريًا فقط ، كما يقول "طبخ خفيف" ، ولكن المشروبات المجمدة المجمعة يمكن أن تحتوي على 400 سعرة حرارية أو أكثر. اطلب كوبًا من الماء على الجانب ، وحصر نفسك بمشروب واحد فقط ، إذا كان ذلك ضروريًا. إذا كنت تفضل البيرة ، التزم بخيار الضوء - قد تكلفك البيرة المكسيكية العادية 148 سعرًا حراريًا ، في حين تحتوي النسخة الخفيفة على 109 سعرات حرارية.
