تناول وجبة خفيفة من الأناناس الحلو ، المنعشة قد يؤدي إلى بعض خدر كريهة في الفم ، وتحديدًا اللسان والشفاه. على الرغم من أن هذا الشعور يمكن أن يكون مزعجًا ، إلا أنه لا يشير بالضرورة إلى حساسية الأناناس ، ويمكن الوقاية منه عن طريق تحضير الأناناس بشكل صحيح ونضجه قبل تناوله.
وصف
بعد تناول الأناناس ، قد تشعر بمشاعر غير سارة في فمك ، بما في ذلك الحرق أو الخدر أو الخدر أو اللسع أو حتى النزيف على شفتيك أو لسانك أو خديك. هذه الأعراض تحدث مباشرة بعد تناول اللحم والأناناس الطازج النواة ، وسوف تهدأ عموما دون الحاجة إلى العلاج أو العلاجات الأخرى.
الأسباب
يحتوي الأناناس على مجموعة من الإنزيمات تسمى بروميلين ، والتي تحلل البروتينات في اللحم واللحم - بما في ذلك الفم الخاص بك. Bromelain يعمل عن طريق إزالة الجزيئات على سطح الخلايا ، في الأساس هضمها. على الرغم من أن هذا يجعل البروملين مفيدًا في اللحم ، إلا أنه يمكن أيضًا أن يجعل الأناناس يترك فمك يشعر بالخدر والخدر. يبدأ بروميلين في تحطيم البروتينات الموجودة على سطح الشفاه واللسان والخدين عندما يتواصل مع هذه المناطق.
حل
على الرغم من أن الأناناس الطازج يحتوي دائمًا على البروملين المسؤول عن تنميل الفم ، يمكنك تقليل التأثيرات غير السارة عن طريق التأكد من نضج الأناناس بالكامل قبل تناوله. ابحث عن الأناناس مع رائحة قوية ولون ذهبي. إذا كان الأناناس لا يزال له لون أخضر على قشرته ، فقم بقلبه رأساً على عقب مع نهاية الورقة على العداد لعدة أيام حتى يتحول إلى اللون الأصفر أو الذهبي ، مما يدل على النضوج. لأن عملية التعليب تعمل على إبطال نشاط إنزيم البروملين ، فإن تناول الأناناس المعلب لا يسبب مشاكل الفم أكثر من الأناناس الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد استهلاك الأناناس الطازج في الاعتدال بدلاً من تناول كميات كبيرة في جلسة واحدة على منع تنميل الفم.
الاعتبارات
على الرغم من أن الحساسية للأناناس نادرة ، إلا أنها موجودة بالفعل. إذا كنت مصابًا بفم خدر مصحوبًا بأعراض سلبية أخرى مثل الطفح الجلدي ، أوالخلايا ، أو الإغماء ، أو الإسهال ، أو الغثيان ، أو الدوخة ، أو ضيق التنفس ، أو تورم اللسان ، أو الحكة أو الصفير ، فعليك التماس العناية الطبية على الفور. قد تكون أكثر عرضة للإصابة بحساسية الأناناس إذا كنت حساسًا أيضًا لمادة اللاتكس ، لأن البروتينات في ثمار معينة مثل الأناناس والبطيخ والموز يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات متصالبة مع الأفراد اللاتسببين للحساسية.
