زيت الزيتون هو الدهون غير المشبعة ، قلب صحي. وهي محملة بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب وخلايا الدم من التلف. زيت الزيتون هو عنصر رئيسي في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، والذي يعرف بفوائده القلبية الوعائية. إن شرب زيت الزيتون كل يوم ليس مفيدًا للقلب فحسب ، بل قد يساعد أيضًا في تخفيف الوزن وتخفيف الألم. ومع ذلك ، ولأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب عليك شرب الزيت باعتدال ، وكما هو الحال مع أي مكمل غذائي آخر ، يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.
فقدان الوزن
نظام غذائي غني بزيت الزيتون قد يسهل فقدان الوزن. درست دراسة قام بها ماري م. فلين وستيفن إ. راينرت في العدد الصادر في يونيو / حزيران 2010 من مجلة "صحة المرأة" مجموعتين من النساء حول الحمية الغذائية. كانت مجموعة واحدة على نظام غذائي قليل الدسم وكانت المجموعة الأخرى على نظام غذائي غني بزيت الزيتون. في مجموعة زيت الزيتون ، كان 80 في المائة من المشاركين يعانون من نقص في الوزن بنسبة 5 في المائة على الأقل. في مجموعة الحمية قليلة الدسم ، كان 31 في المائة فقط من المشاركين يعانون من نقص في الوزن بنسبة 5 في المائة. وخلص الباحثون إلى أن مكملات زيت الزيتون لنظام غذائي متوازن بانتظام تسبب في فقدان الوزن أكثر من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
بما أن الاستعدادات الغذائية تختلف ولا حاجة دائمًا إلى زيت الزيتون ، فإن شرب زيت الزيتون هو أحد الطرق لضمان حصولك على زيت الزيتون يوميًا. شرب ملعقة طعام واحدة على الأقل من زيت الزيتون تسمح لك بقياس الكمية التي تتناولها يومياً.
يقلل من خطر أمراض القلب
شرب 2 ملعقة طعام زيت زيتون يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية الدهون ، وهو نوع صحي من الدهون. استخدام زيت الزيتون بدلا من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. دراسة أجريت عام 2008 من قبل M.I. تشير Covas ونشرت في عدد أكتوبر من "Inflammopharmacology" إلى أن زيت الزيتون فعال ضد الإجهاد التأكسدي ، والذي يرتبط العديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
مزيل للالم
يُخمد Oleocanthal ، وهو مركب في زيت الزيتون البكر الممتاز ، مسارات الألم مثل مسكن الآلام Ibuprofen ، وفقًا لتقرير صدر في عدد سبتمبر 2005 من "المجلة البريطانية للطب". ويذكر أن 50 غراما من زيت الزيتون تعادل 10 في المائة من الجرعة اليومية الموصى بها من عقار ايبوبروفين.
الاعتبارات
شرب زيت الزيتون قد يشكل خطرا على صحة بعض الأفراد. إنه مرتفع بفيتامين E ، وشرب كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يسبب جرعة زائدة من فيتامين E ، وهذا بدوره يضعف قدرتك على تكوين جلطات الدم. يحتوي زيت الزيتون أيضًا على 120 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام ، لذلك تضيف السعرات الحرارية بسرعة عند شربها.
إذا كنت تجد صعوبة في شرب زيت الزيتون ، فحاول إضافة ملعقة طعام إلى عصير فاكهة محلي الصنع. وبدلاً من ذلك ، فإن الحساء والسلطات المغطاة بزيت الزيتون تقلل من تناولك دون الحاجة إلى شربه مباشرة.
