من بين جميع المواد الغذائية الأساسية في حمية أمريكا الشمالية العادية ، فإن الفراولة هي الأكثر عرضة للتسبب في الحساسية ، وفقا للدكتورة جانيس فيكرستاف جونيجا. تحدث حساسية الفراولة لدى الناس من جميع الأعمار ، على الرغم من أن الأطفال الصغار هم الأكثر عرضة للإصابة بحساسية شديدة بسبب أعمارهم ونظام المناعة غير الناضج.
الحساسية ضد التعصب
تبدأ الحساسية ضد الفراولة - تماما مثل الحساسية تجاه أي طعام - بنظام المناعة. عندما تتناول ، وفي بعض الحالات ببساطة رائحة أو لمس ، مادة لديك حساسية ، يبدأ جسمك في مهاجمتها باستخدام شيء يسمى الهيستامين. التعصب ، أو الحساسية ، لفراولة تنتج أعراض جسدية مماثلة ، ولكن لديها مصدر مختلف. في حين أن حساسية الفراولة تشمل الجهاز المناعي ، إلا أن عدم تحمل الفراولة ينطوي فقط على الجهاز الهضمي دون أي استجابة مناعية.
أعراض الحساسية الفراولة
تتشابه أعراض حساسية الفراولة عند الرضع والأطفال والبالغين. الاستجابة المناعية المفرطة للفراولة تؤدي إلى إطلاق المزيد من الهيستامين مما يستطيع الجسم معالجته. في الأفراد ذوي الحساسية الخاصة ، بما في ذلك الأطفال الذين يعانون من جهاز المناعة غير الناضجة بسبب صغر سنهم ، تظهر العلامات الأولى للحساسية عند نقطة التلامس مع مسببات الحساسية - على سبيل المثال ، خلايا على الجلد حيث لمس الطفل الفراولة ، ووخز في الفم أو تورم اللسان أو الشفتين أو الوجه أو الحلق. تظهر الطبقة التالية من الأعراض في الجهاز الهضمي ، وتنتج علامات مثل الغثيان ، والتقلصات في المعدة ، والإسهال والقيء. الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة. يحدث عندما يسبب حساسية التنفس صعوبات في التنفس وانخفاض حاد في ضغط الدم.
تجنب الحساسية الفراولة
لأن الفراولة هي مسببة للحساسية ، يجب على الآباء تجنب إعطائهم لأطفالهم حتى يبلغ الطفل من 6 إلى 12 شهرًا. بعض أغذية الأطفال التجارية تشمل الفراولة في قائمة مكوناتها ، لأنه يعتقد أن طهي الفاكهة في درجات حرارة عالية ينفي التأثير الأرجي على البروتين المحدد في الفراولة. بما أن الحساسية غالباً ما تكون وراثية ، تنتقل من الوالد إلى الطفل ، تؤخر إدخال الفراولة إلى حمية طفلك إذا كان أحد الوالدين أو الأشقاء يعاني من حساسية من الفراولة. تجنب أيضًا التعرض للمواد الأخرى المرتبطة بحساسية الفراولة ، بما في ذلك حبوب لقاح البتولا. عادة ، فإن الطفل الذي لديه حساسية لأحد أن يكون حساسية للآخر أيضا.
التدخل الطبي
إذا كان لدى طفلك رد فعل تحسسي تجاه الفراولة - حتى إذا كان هناك شيء يبدو طفيفًا ، مثل تهيج الجلد ، فاتصل بطبيبك على الفور. الحساسية غالبا ما تتفاقم مع مرور الوقت. في كل مرة يتعرض فيها الجسم للحساسية ، فإنه يرفع من استجابته المناعية ، مما يزيد من شدة الأعراض مع كل التعرض. قد يقوم الطبيب بإجراء اختبار جلدي - إما اختبار وخز أو اختبار الجلد داخل الجلد - لمعرفة ما إذا كان وجود حساسية ينتج رد فعل تحسسي على الجلد. النوع الأكثر شيوعا من اختبار الدم للحساسية يبحث عن وجود الأجسام المضادة لحساسية محددة. في الحالات الشديدة ، قد يقوم طبيب الأطفال بإحالة المريض إلى أخصائي الحساسية.
