على الرغم من أن السلطات تقدم عادة قبل تناول اللحوم في وقت الطعام ، إلا أنه لا يتوجب عليك تناول السلطة أولاً. في الواقع ، قد يساعد تناول اللحوم قبل تناول السلطة على زيادة كمية البروتين التي تتناولها. ومع ذلك ، تأكد من اختيار اللحوم الخالية من الدهون وتشمل الكثير من الخضار في خطة وجبات الطعام اليومية لأن الألياف الموجودة في السلطات والخضروات الأخرى لا تقل أهمية عن البروتين في نظامك الغذائي.
فوائد السلطة أولا
إن تناول سلطة قبل وجبتك قد يساعد في تقليل استهلاك الطاقة الإجمالي خلال تلك الوجبة ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لفقدان الوزن وإدارة الوزن الصحي. وفقا لميشيل كارديل ، دكتوراه ، RDA ، في عدد 2013 من "أكاديمية اليوم" ، تناول سلطة قبل وجبة يمكن أن تقلل من السعرات الحرارية خلال الوجبة وعلى مدار اليوم بأكمله. تناول طعام السلطة أولاً قد يساعد أيضًا على زيادة استهلاك الخضروات بنسبة 23 بالمائة ، وفقًا لدراسة نشرت عام 2012 في مجلة "أبيتيت".
فوائد اللحوم أولا
إن تناول اللحوم الغنية بالبروتين قبل وجبتك قد يوفر أيضًا فوائد لإدارة الوزن الصحي. يزيد البروتين من الشعور بالشبع ويساعد على تعزيز نفقات الطاقة في الجسم. وجدت دراسة نشرت عام 2010 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن تناول البروتين قبل تناول الوجبة يقلل من تناول الطعام في الوجبة. وكان البروتين المستخدم في هذه الدراسة هو بروتين مصل اللبن - ومع ذلك ، فإن بروتين اللحوم يشبه بروتين مصل اللبن في أنه بروتين عالي الجودة وكامل.
اختيارات غذائية صحية
ليست كل خيارات اللحوم والسلطة هي اختيارات جيدة لإدارة الوزن الصحي والوقاية من أمراض القلب. على سبيل المثال ، إذا قمت بإفراغ صلادتك بخلطة السكريات ذات السعرات الحرارية العالية ، فقد ينتهي بك الأمر إلى تناول سعرات حرارية أكثر مما ينبغي عليك أثناء تناول الوجبات. وبالمثل ، إذا اخترت اللحوم عالية الدسم - مثل لحم الخنزير المقدد ، أو النقانق ، أو قطع اللحم البقري الغنية بالدهون - فلن تزيد من تناول السعرات الحرارية من وجبتك فحسب ، بل ستزيد أيضًا من تناول الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تؤثر على على صحة قلبك. وبدلاً من ذلك ، اختر قطع اللحم الخالية من الدهون - مثل قطع الدائرية أو الصول أو الجناح - أو الدواجن والمأكولات البحرية غير المقولبة بدون جلد.
الحد الأدنى
إذا كنت تختار اللحوم الخالية من الدهون وسلطات الخضروات وتاكل نفس الأجزاء في كل وجبة ، فلا يهم إذا كنت تتناول السلطة أو اللحم أولاً. الدراسة التي نشرت في عام 2012 في تقارير "الشهية" التي تفيد بأن تناول السلطة قبل وجبات الطعام لا يؤثر بشكل كبير على استهلاك الطاقة ، وقد تكون كمية السلطة التي يتم تناولها أكثر أهمية من وقت تناولها للتحكم الفعال بالسعرات الحرارية.
