على الرغم من أن استبعاد صفار البيض ينصح به في بعض الأحيان لأخصائيي الحميات لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن صفار البيض يمكن أن يكون مفيدًا بعدد من الطرق. إحدى الطرق التي يمكن أن يوفر بها صفار البيض فوائد للرياضيين هو تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون. قد تساعد العديد من المغذيات في صفار البيض على زيادة مستويات هرمون التستوستيرون ، ولكن لا يتم التعرف على صفار البيض كمكمل غذائي أو علاج لأي حالة ، لذلك قد تختلف النتائج.
محتوى الدهون
كثير من الناس يأكلون بياض البيض ، بدلا من البيض الكامل ، لأن الصفار يحتوي على كل الدهون في البيض. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الدهون مفيدة إذا كنت ترغب في زيادة مستويات هرمون تستوستيرون الخاص بك. وجدت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن زيادة تناول الدهون عززت الزيادات في مستويات هرمون تستوستيرون.
الكلسيوم
صفار البيض غني بالكالسيوم المعدني. الكالسيوم هو عنصر غذائي مهم ، غالباً ما يوجد في منتجات الألبان ، يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة عظامك وأسنانك. بالإضافة إلى ذلك ، توضح دراسة نُشرت في "بحوث العناصر البيولوجية والتتبعية" أن الكالسيوم قد يساعد في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون.
فيتامين د
صفار البيض مصدر غني بفيتامين (د) يساعد هذا الفيتامين على تعزيز وظائف المناعة المناسبة وينظم مستويات الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث التي نشرت في دورية "الهرمونات والأبحاث الأيضية" إلى أن زيادة تناول فيتامين دي يمكن أن ينتج مستويات أعلى من هرمون التستوستيرون.
حمض الأسبارتيك
ولأن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، فهو غني أيضًا بالأحماض الأمينية ، التي تشكل اللبنات الأساسية للبروتين. والبيض غني بشكل خاص في حمض الأسبارتيك ، وهو حمض أميني ، وهو بحث من "البيولوجيا الإنجابية والغدد الصماء" ، وقد وجد أنه يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستويات هرمون التستوستيرون خلال 12 يومًا فقط.
