قد تكون على دراية بالزنجبيل كعنصر نجمي في فطيرة القرع أو كعك الزنجبيل ، ولكن لها أيضًا تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني القديم والأيورفيدا كعلاج للتخفيف من التهاب المفاصل وأعراض البرد والغثيان. كما أن الطريقة التي تؤثر بها عملية الزنجبيل على الهضم تجعلها أيضًا إحدى وسائل تخفيف الوزن التي قد تحد من الجوع ومستويات سكر الدم المعتدلة.
الزنجبيل وسكر الدم
تشير الأبحاث الأولية إلى أن الزنجبيل يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. التقلبات البرية في نسبة السكر في الدم يمكن أن تؤدي إلى الرغبة الشديدة والجوع الشديد وإزالة حساسية الأنسولين ، وكلها يمكن أن تسبب الإفراط في تناول الطعام. في دراسة عام 2015 نشرت في المجلة الإيرانية للأبحاث الصيدلانية ، شهد المشاركون مع مرض السكري من النوع 2 الذين يتناولون مسحوق الزنجبيل يوميا لمدة 12 أسبوعا مستويات منخفضة من السكر في الدم الصيام. أفادت دراسة نشرت عام 2014 في المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية أن الزنجبيل يؤخذ يوميا لمدة ثمانية أسابيع ساعد في الحد من الحساسية للانسولين وصيام مستويات السكر في الدم في مرضى السكري من النوع 2. على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، هناك حاجة لدراسات أكبر وإضافية لتأكيد ما إذا كانت الزنجبيل فعالة للأشخاص المصابين بالسكري.
الزنجبيل يساعدك على الشعور الكامل
قد يساعد الزنجبيل في تقليل شهيتك ، مما يجعل خفض السعرات الحرارية أسهل. نشرت مجلة Metabolism دراسة في عام 2012 أظهرت أن مشروب الزنجبيل الساخن الذي يحتوي على 2 غرام من مسحوق الزنجبيل المستهلك بعد الوجبة يقلل من مشاعر الجوع لمدة تصل إلى ست ساعات. كما يبدو أن مشروب الزنجبيل يزيد من عدد السعرات الحرارية التي استخدمها الجسم في هضم الوجبة الأولية ، والمعروفة باسم التأثير الحراري للغذاء. هذه الدراسة الصغيرة واعدة ، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج.
الزنجبيل لعلاج السمنة وفقدان الوزن
وقد أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الزنجبيل ، عندما يستخدم بالاقتران مع العلاجات الأخرى ، قد يكون طريقة لعلاج السمنة. اختبر عدد عام 2014 من مجلة العلوم والأغذية الزراعية ، تأثير الزنجبيل - المكون الأساسي في الزنجبيل - على وزن الجسم في الجرذان البدناء. بعد 30 يومًا ، شهدت الجرذان انخفاضاً ملحوظًا في وزن الجسم وكذلك مستويات محسنة من الليبتين - الهرمون الذي يشير إلى الشبع - والأنسولين.
وقارنت دراسة أخرى أجريت على الجرذان ونشرت في عدد عام 2013 من مجلة European Review for Medical and Pharmacology Sciences آثار مكمل الزنجبيل و Orlistat ، وهو دواء يعزز فقدان الوزن. بعد أربعة أسابيع ، كان للزنجبيل وأورليستات تأثيرات معنوية مشابهة على انخفاض وزن الجسم. كما حسَّن الزنجبيل مستوى الكولسترول الجيد في دم الجرذان.
ومع ذلك ، من السابق لأوانه القول ما إذا كان الزنجبيل لديه نفس فوائد إنقاص الوزن لدى البشر.
الاحتياطات في أخذ الزنجبيل
أضاف الزنجبيل إلى وجبات الطعام كتوابل أو بهار لا ينبغي أن يكون مشكلة بالنسبة لمعظم الناس. غير أنه ينبغي توخي الحذر عند تناول الحبوب التكميلية والصبغات والزيوت. يجب أن تتحدثي مع طبيبك قبل إضافة الزنجبيل في شكل مكمل غذائي إلى نظامك الغذائي ، وإذا كنت تتناول مخففًا للدم ، يجب أن تكون أكثر حرصًا - فالزنجبيل قد يزيد من خطر النزيف. يجب على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أدوية مرض السكري أيضًا استشارة مقدم الرعاية الطبية قبل تناول الزنجبيل الزائد ، لأنه بالإضافة إلى آثاره على نسبة السكر في الدم ، يمكن أن يقلل من ضغط الدم.
